bonne fête aux Odilon
et à Saint Aggée, Saint Agolin, Sainte Benotte, Saint Caïus, Saint Clatée, Sainte Dafrose, Saint Gémine, Saint Grégoire de Langres, Sainte Jeanne, Saint Oringue, Saint Priscillien, Saint Synèse, Saint Théodote, Saint Théopompe, Saint Tite. Ste-Angèle de Foligno,
St-Hermès, St-Libence, St-Mavile, St-Odilon, Ste-Pharaïlde, St-Quinctus, St-Rigobert (ou Robert)
Le jour de saint Odilon, souvent n'amène rien de bon.
De sainte Pharaïlde la chaleur, c'est la colère et notre malheur.
Champignons à l'ail
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min.
Lavez et épluchez les champignons. Epluchez et hachez l'ail. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajoutez les champignons entiers et faites-les cuire jusqu'à ce que les champignons rendent de l'eau.
Salez, poivrez, versez le jus du citron et arrosez de 20 cl d'eau. Ajoutez la farine et mélangez.
Laissez mijoter 10 minutes puis saupoudrez de persil ciselé.
Ma liste de course pour 4 personnes :
400 g de champignons de Paris, 4 gousses d'ail, 5 cl d'huile d'olive, 1 citron, persil ciselé, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre.
Pain perdu au parmesan simple et délicieux.
Le pain perdu au parmesan est une préparation économique qui permet de recycler du pain rassis. Avec 100 g de baguette, vous obtiendrez environ 16 tranches de pain perdu salé appétissant et super délicieux. Vous pouvez les servir en second plat ou en apéritif. Tout le monde adorera ces petits pains dorés au goût unique. Voyons ensemble comment les préparer!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 16-18 tranches
Ingrédients
100 g de pain rassis de type baguette
2 œufs
1 verre de lait
50 g de parmesan râpé
1 noix de beurre
Préparation
Comment faire le pain perdu au parmesan?
Préchauffer le four à 180-200 °.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la graisser avec une noix de beurre.
Mélanger les œufs avec le lait et le fromage. Couper le pain en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Les tremper dans la pâte pendant quelques minutes.
Disposer les tranches de pain dans une plaque de cuisson. S’il reste de la pâte, la répartir sur les tranches de pain à l’aide d’une cuillère à café. Cuire au four jusqu’à ce que la surface soit dorée: cela prend environ 15 minutes. Retirer le pain perdu au parmesan du four et servir.
https://www.mesrecettes.info/pain-perdu ... delicieux/
Gâteaux moelleux au citron et aux poires
Les gâteaux moelleux au citron et aux poires sont doux et incroyablement bons. Leur parfum est irrésistible et leur pâte est tellement délicate. Vous pouvez les préparer dans deux moules comme je l’ai fait ou dans un grand moule. Tout le monde trouvera son bonheur dans ces gâteaux au goût unique. Découvrez la recette et réalisez-la! Elle est très facile à suivre.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Ingrédients
250 g de farine
3 œufs
80 g de sucre
80 g de beurre (+ un peu pour les moules)
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 pincée de sel
Jus de citron (2 petits ou 1 gros)
Zeste râpé d’1 citron
1 petite poire
Chapelure ou farine d’amande pour les moules
Sucre en poudre pour décorer
Préparation
Comment faire les gâteaux moelleux au citron et aux poires?
Graisser deux moules de 15 cm de diamètre et les saupoudrer de farine d’amande ou de chapelure. Si les moules sont en silicone, il n’est pas nécessaire de les beurrer. S’ils sont en métal mais avec des parois lisses, utiliser du papier sulfurisé.
Râper le zeste d’un citron, presser le jus des autres.
Faire fondre le beurre au bain-marie.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Couper la poire en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180-200 ° C.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Tout en mélangeant, ajouter une cuillère à café de jus de citron. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux (pendant 3-4 minutes). Toujours en mélangeant, ajouter d’abord le beurre chaud aux jaunes en le versant lentement, puis le jus et le zeste de citron, enfin la farine et la levure: 1 minute suffit. Incorporer les blancs d’œufs en mélangeant à la main, délicatement, avec des mouvements de haut en bas pour éviter de les démonter.
Répartir la pâte dans les deux moules. Ajouter les morceaux de poire dans un seul en les répartissant simplement sur la surface et en déplaçant un peu le moule pour les faire couler.
Mettre au four et cuire environ 30 minutes en faisant toujours attention à faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir, démouler et, une fois froid, saupoudrer les gâteaux moelleux au citron et aux poires de sucre glace.
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merci muriel 
