je cherche la recette d'un gateau

[many]

voila les filles je voudrai savoir la recette des gateaux qui gonflent et que l'on recouvre de dessins en sucre parce que les notres sont raplapla merci

[FrançoiseM]

un gâteau très simple que je fais régulièrement

tu casses 6 oeufs en séparant les jaunes des blancs,
Mélanger les jaunes avec 150 g de sucre (je n'aime pas trop sucré
battre avec le fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse ( pas trop longtemps cependant)

ajouter presque la totalité d'un yaourt nature (ou parfumé selon le goût)
200 g de farine fluide (genre carrefour) à la cuillère
puis les blancs en neige. toujours à la cuillère.
la dernière fois j'ai saupoudré le dessus de noix de coco ça donnait un très bon goût

beurré un moule et faire cuire à four pas trop chaud environ 20 à 30 mn il faut surveiler
et vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson

tu verras tous tes convives se regaleront. françoise



battre les blancs en neige ferme

[Dominique]

Soit c'est un simple gâteau (génoise ou autre.....) que l'on recouvre avec une "pate" sucrée (blanc d'oeufs et sucre) soit c'est un autre avec seulement un saupoudrage de sucre où l'on passe une fourchette pour faire des dessins. Mais dis nous un peu plus sur le gâteau lui même......

[many]

voila on a fait ça mais on voudrait un gateau avec le double d'épaisseur

[Dominique]

ho c'est génial......

Le gâteau il est "monté" à cause des blancs d'oeufs ou de la levure Si c'est avec des blancs d'oeufs il faut surtout les incorporer délicatement car c'est eux qui font gonfler le gâteau. Le problème avec ton gâteau c'est qu'il faut qu'il reste bien plat (et là une génoise est parfaite). Si tu le fais à la levure il risque de gonfler surtout au milieu.....

Pour une belle génoise il faut doubler les proportions simplement

Va voir là c'est génial et il y a plein de bonnes idées....

http://dubruitdanslamap.canalblog.com/a ... index.html

[FrançoiseM]

oh pour mon gâteau, j'ai oublié 1/2 sachet de levure mélangé à la farine

[biqui]

il faut des génoises que tu superposes, et entre une crème chocolat ou autre
et regarde ici
http://www.cestmamanquilafait.com/pages ... 49710.html

[sabrine]

jolie le gateau many
je n'en ai aucune idée
à chaque anniversaire les enfants me demande une tarte soit aux chocolat soit aux fruits

[feecRochette]

tu fais 2 couches de génoise
tu "scelles" avec une couche fine de chocolat , confiture , ou pate quelquonque

[feecRochette]

j' avais pas vule message de biqui comme quoi que mon idéee elle est pas si c....