et à Saint Augustin de Cantorbéry, Saint Béranger, Sainte Bérangère, Saint Brix, Saint Éleuthère, Saint Gan, Sainte Mindine, Saint Philippe Néri, Saint Zacharie.
Quand il pleut à la saint Philippe, le pauvre n'a pas besoin du riche.
Soleil à la saint Bérengère, présage d'un bel été et hiver.
À découvrir sur le site https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-mai/
https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle16075
https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle14471
Gratin de pâtes aux fromages
Un délicieux gratin de pâtes crémeux et gratiné, garni de trois différents fromages fondus.
Faites bouillir une casserole d'eau légèrement salée et faites-y cuire les pâtes une dizaine de minutes. Egouttez-les.
Dans une casserole, faites fondre les fromages avec la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
Dans un plat à gratin, versez les pâtes cuite. Recouvrez les pâtes de la sauce aux 3 fromages.
Enfournez 15 minutes th 7 (210°). Mangez ce gratin bien chaud avec une tranche de jambon.
Ma liste de course pour 4 personnes :
500 g de pâtes creuses, 200 g de gorgonzola, 100 g d'emmental râpé, 100 g de parmesan râpé, 30 cl de crème liquide, sel, poivre.
Crêpes turques farcies à la fêta, citron et persil - Gözleme
Dévorer des recettes avec les doigts fait partie de nos activités préférées
Ici on a donc décidé de réaliser des crêpes turques à la fois moelleuses, croquantes mais surtout généreusement garnies 
Du fromage feta, du citron et du persil s'inviteront à la partie mais n'hésitez pas à modifier cette garniture selon vos enviesIngrédients pour 7
Pâte :
3g de levure de boulanger sèche (1/2 sachet)
125 ml de lait tiède
200 gr de farine
1 càc de sel
1 càc de sucre
25 gr de beurre pommade
Farce :
200 gr de feta
jus d'1/2 citron
sel
poivre
20 gr de persil
Cuisson :
beurre
Coût estimé: 3.5€ (0.5€/part)
Matériel
1 pétrin (optionnel)
Préparation
Mettre la levure sèche dans le bol du pétrin et la délayer avec le lait tiède. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
Ajouter la farine, le sel, le sucre et le beurre pommade et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Vous pouvez pétrir cette pâte à la main sans problème.
Former une boule et couvrir avec un torchon. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Emietter la feta dans un bol. Ajouter du sel, du poivre, le jus d'un demi citron (1 grosse cuillère à soupe) et le persil ciselé. Bien mélanger le tout.
Former 7 boules de 50 gr environ. Etaler les pâtons à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en cercles.
Ajouter de la farce à la feta sur un des côté des cercles. Nous avons mis une grosse cuillère à soupe de farce.
Rabattre l'autre côté de la pâte sur la farce et bien sceller les bords.
Faire fondre un petit peu de beurre dans une poêle chaude. Disposer les chaussons dans la poêle et faire cuire environ 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
C'est prêt
Accompagnez-les d'une salade.https://www.ptitchef.com/recettes/entre ... id-1575252
Cheesecake sans cuisson au citron et au miel (tuto déco gâteau)
On revient chez vous avec un dessert extra fondant : le cheesecake
Les saveurs qu'on aime le plus y ajouter 
De l'acidité grâce au citron ;-) Pour rendre le tout doux comme un nuage, on y ajoute aussi du miel. D'ailleurs on vous propose un tuto déco pour réaliser des alvéoles d'abeille avec du papier bulle sur votre gâteauIngrédients pour 8
Base :
200 gr de biscuits speculoos
60 gr de beurre
Cheesecake :
300 gr de fromage frais (type Philadelphia)
150 gr mascarpone
20 cl de crème 30%MG froide
Jus d'1/2 citron
Zestes d'1 citron
115 gr de miel
Décoration :
Miel
Rondelle de citron
Matériel
Moule à charnière 20 cm de diamètre
Rhodoïd
Papier sulfurisé
Batteur électrique
Spatule
Mixeur (optionnel)
Papier bulle
Cutter (ou couteau)
Préparation
Placer le moule sur la feuille de papier bulle et découper tout autour à l'aide d'un cutter.
Mixer les speculoos finement puis ajouter le beurre fondu et mélanger. Mettre la crème liquide au congélateur (15 min max).
Transférer dans le moule à charnière chemisé (vous pouvez ajouter du rodhoïd à l'intérieur du moule). Répartir et tasser le mélange dans le fond du moule à l'aide d'une cuillère ou d'un verre. Mettre au frais.
Presser le citron et prélever ses zestes. Battre le mascarpone, le fromage frais, la crème bien froide, le jus de citron, les zestes et le miel jusqu'à obtenir un mélange crémeux et compacte.
Verser cette préparation dans le moule sur la base. Bien étaler puis placer le papier bulle sur le cheesecake (côté bulle sur la crème) et mettre au frais minimum 4h, au mieux une nuit.
Démouler délicatement et placer sur le plat de service, recouvrir de miel et décorer avec une rondelle de citron. C'est prêt
