bonne fête aux Alexandre
et à Saint Apelle, Saint Bès, Saint Épipode, Saint Frou, Saint Hélimène, Saint Léonide, Saint Millès, Saint Nathanaël, Saint Néarque, Sainte Opportune, Saint Parmène, Saint Pipoy, Sainte Séronine, Saint Sosthène. St-Acepsimas, St-Aproncule, St-Héliménas, Ste-Tarbula, St-Théodore le Sicéote
Pluie le jour de sainte Opportune, ni cerises ni prunes.
À la sainte Léonide, le blé pousse rapide.
Pluie de sainte Opportune, ni cerises ni prunes.
À la sainte Opportune beau temps, fruits d'été abondant
Clafoutis aux poires
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min.
Préchauffez votre four th 6 (180°).
Epluchez, épépinez et coupez les poires en morceaux.
Dans une jatte, battez les oeufs avec un fouet et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Incorporez peu à peu la crème fraîche, la farine puis le lait. Mélangez puis ajoutez les poires.
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 40 minutes environ.
Ma liste de course pour 6 personnes :
3 poires, 4 oeufs, 80 g de farine, 80 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 10 cl de crème liquide entière, 25 cl de litre de lait.
Muffin aux pommes et chocolat blanc
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour 12 muffins:
2 oeufs
50g de cassonade
40g d'huile*
60g de yaourt
80g de farine
20g de poudre d'amande*
1cc de levure chimique*
1/2cc d'écorce de combava en poudre*
100g de chocolat blanc
2 pommes
Préparation:
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade.
Ajouter l'huile, le yaourt et mélanger.
Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, l'écorce de combava en poudre et mélanger.
Peler les pommes, les épépiner, les couper en dés et les ajouter à la pâte.
Couper le chocolat blanc en petits morceaux et les ajouter également à la pâte.
Mélanger le tout et répartir dans les moules à muffin.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.
NB : J'ai ajouté 3 morceaux de chocolat sur chaque muffin avant d'enfourner.
Source: Recette de Muffin aux pommes et chocolat blanc (www.lesfoodies.com)
Bœuf au beurre noisette sauce au bleue
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Pièces de boeufs
100 Gr de beurre
Des épluchures de pomme de terre
200 Gr de bleue
20 Gr de beurre
350 Gr de crème fraîche épaisse
Sel et de poivre
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole a feux doux, une fois fondu, continuer a cuire jusqu'a ce sa moousse, continuer a remuer, dans le fond de la casserole des petits morceaux aparaissent, ils deviend brun c'est prêt.
Cuire la pièce de boeuf, et couler le beurre noisette dessus.
Pour la sauce, déposer dans le thermomix, le bleue, le beurre, la crème, saler programmer 14 min/ 100°C/vit1 puis mixer pour enlever tous les morceaux.
Servit avec des chips d'épluchure de pommes de terre.
Source: Recette de Bœuf au beurre noisette sauce au bleue (www.lesfoodies.com)
