mardi 5 juin 2018

[acm6]

bonne fête aux Igor
et à aint Austrebert, Saint Boniface, archevêque, Sainte Florence, Saint Hildebrand, Saint Igor, Sainte Marce ou Marcie, Saint Sanche. St-Amand, St-Dorothée de Tyre, St-Marcien, Ste-Valérie

Qui en juin se porte bien, au temps chaud ne craindra rien.
Prépare autant de tonneaux qu'en juin tu compteras de beaux jours.

Tarte aux 3 fromages
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 35 min.
Epluchez et émincez l'oignon. Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites y revenir l'oignon.
Dans un saladier, mélangez les fromages avec les oeufs, la crème et une cuillère de ciboulette. Salez et poivrez.
Ajoutez la fondue d'oignons et mélangez.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond de tarte et faites-la cuire à blanc 10 minutes th 5/6 (160°).
Versez sur le fond de tarte la préparation au fromage. Parsemez du reste de ciboulette et enfournez 25 minutes th 6 (180°).
Servez cette tarte avec une salade verte.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oignon, 100 g de roquefort, 160 g de fromage blanc, 100 g d'emmental râpé, 15 cl de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée, sel, poivre, beurre.
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LAIT DE POULE
Ingrédients
300 g de sucre (1 tasse et demi)
950 ml de lait (4 tasses)
13 ml d’extrait de vanille(2 1/2 cuillères à thé)
590 ml de rhum blanc (2 tasses et demi)
5 clous de girofle
12 jaunes d’oeuf
2 g de cannelle en poudre (1 cuillère à thé)
2 g de noix de muscade en poudre (une demi cuillère à thé)
950 ml de crème légère (4 tasses)
Le lait de poule est une boisson typique de Noël, qui est réservé aux adultes, car il contient de l’alcool.
Préparation
Mettez les clous de girofle, le lait, 3 ml d’extrait de vanille et la cannelle dans une casserole
Faites chauffer très doucement pendant au moins 5 minutes, jusqu’à ébullition
Dans un bol, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre
Battez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange un peu mousseux
Rajoutez doucement le mélange avec le lait chaud
Refaites chauffer ce mélange dans la casserole pendant 3 minutes en remuant constamment, sans faire bouillir le mélange Passez à la passoire pour retirer les clous de girofle
Laissez refroidir pendant une heure
Rajoutez la crème, le rhum, les 10 ml d’extrait de vanille ainsi que la noix de muscade
Mettez au frigo pour la nuit

Pastilla de pomme
Ingrédients
– 4 pommes
– 8 feuilles de brick
– CàS de fleur d’oranger
– 40 gr d’amandes effilées
– 1 pincée de gingembre en poudre
– 1 pincée de cannelle
– Huile arachide
– Sucre glace
Préparation
Laver et éplucher les pommes, les émincer
Les faire revenir 10 mn environ dans une poêle pour les faire dorer, ajouter du sucre de cassonade
Les parfumer au gingembre en poudre et d’une pointe de cannelle
Les agrémenter d’un filet de fleur d’oranger
Huiler les petits moules, dans chacun déposer une feuille de brick
Répartir les pommes poêlées et les amandes grillées
Replier la feuille sur les fruits
Déposer une seconde feuille et faire glisser les bords sous la pastilla
Placer au four environ 10 mn
Poudrer en fin de cuisson d’un peu de sucre glace et de cannelle, servir tiède

[chrichri]

bon mardi à toutes

[many]

bonne journée à toutes

[loly]

bonne journée

[Momo7]

Après les orages de hier soir, le soleil est revenu
Bonne journée

[Dominique]

Bonne journée.

Mon lait de poule maison quand j'ai un malade :

Une cuillère à soupe de rhum mélangé avec un jaune d'oeuf et une cuillère à café de miel. Verser le lait bien chaud et boire (avant d'aller se coucher...... )

[jocelyne]

Bonjour et bon mardi à toutes merci il fait chaud 30degré

[biqui]

Bonne journée.

Mon lait de poule maison quand j'ai un malade :

Une cuillère à soupe de rhum mélangé avec un jaune d'oeuf et une cuillère à café de miel. Verser le lait bien chaud et boire (avant d'aller se coucher...... )

Bonne fin de soirée