jeudi 1er mars 2018

[acm6]

bonne fête aux Aubin
et à Sainte Antonine, Saint Aubin ou Albin, Sainte Charise, Sainte Eudoxie, Saint Léon, Saint Sevart, Saint Suibert. St-Abondance,
St-Bonavita, St-Dewi (Divy ou David), St-Herculan, St-Rudesinde

Janvier a fait la faute, et c'est mars qu'on accuse.
Entre mars et avril, on va de la table au lit.
Mars sec et beau remplit cuves et tonneaux.
À mars poudreux, avril pluvieux.
Des fleurs qu'en mars on verra, peu de fruit se mangera.
Quand mars bien mouillé sera, bien du lin se récoltera.
Quand en mars beaucoup il tonne, apprête cercles et tonne.
Quand mars bien mouillé sera, bière de lui se recueillera.
Mars venteux, avril pluvieux, aux ruches ne sont pas heureux.
Quand en mars beaucoup il tonne, apprête ton cercle et ta tonne.
N'est point si petite poulette, qu'en mars ne soit poule toute faite.
Vin de mars fort peu s'entonne, et n'enivre guère personne.
Quand en mars l'abricotier est en fleur, nuit et jour ont même longueur.
Quand mars mouillera, bien du vin tu auras.
Au commencement ou à la fin, mars a son poison et venin.
Mars venteux et avril pluvieux font le mai gai et gracieux.
Quand il pleut à la saint Aubin, l'eau est plus chère que le vin.
Toujours Saint Aubin nous garde quelque chose en son pépin.
S'il pleut à la saint Aubin, il coulera bien trop de vin.
Quand il pleut à la Saint Aubin, il n'y aura ni lin ni foin.
Quand en mars il tonne, l'année sera bonne.
Lorsqu'au mois de mars il tonne, on remplit bouteilles et tonnes.
Quand le mois de mars est poussiéreux, le bouvier devient orgueilleux.
Quand les grenouilles chantent en mars, elles se taisent en avril.
Si le seigle est sans épis au mois de mars, c'est tant pis.
Soit au commencement, soit à la fin, mars nous montrera son venin.
Quand il pleut à la saint Aubin, n'as ni paille, ni foin, ni grain.

Muffins à l'ananas
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les oeufs et mélangez à l'aide d'un fouet.
Dans une petite casserole faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Versez le lait et l'extrait de vanille.
Ouvrez la boîte d'ananas. Versez 1 cuillère à soupe du jus dans la préparation et égouttez les rondelles d'ananas. Coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte. Mélangez.
Versez la préparation dans des moules à muffins, saupoudrez d'un peu de muesli et enfournez 25 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 6 personnes :
1 boite d’ananas au sirop, 150 g de farine, 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, muesli.

Cupcakes citron et meringue au coeur coulant lemon Curd
Ingrédients
Ingrédients pour 12 cupcakes:
4 oeufs
130 g de sucre
80 g de beurre fondu
120 g de farine
2 cc de levure chimique
2 citrons : le zeste d’un seul et le jus des deux
Lemon Curd
3 oeufs
3 citrons jaunes ou 4 citrons verts (le citron vert donne un goût plus acide )
125 g de sucre
1 cuillère à soupe de Maizena
30 g de beurre
Meringue italienne
100 g de sucre
30 cl d’eau
2 blancs d’oeuf
Préparation
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron, les zestes, la levure et la farine. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu’ils sont bien fermes, incorporer délicatement les blancs au premier mélange puis le beurre fondu. mélangez délicatement ,Remplir les caissettes jusqu’au 3/4 et enfourner 15 à 20 mn.
Réaliser le lemon curd: verser le jus des citrons et le sucre dans une casserole à feu moyen, mélanger bien pour faire fondre le sucre. Hors du feu, ajouter la Maizena et bien mélanger, puis ajouter les oeufs. Remettre à feu doux et mélanger (à l’aide d’un fouet) jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Une fois épaissi, ajouter le beurre, bien mélanger et le Lemon Curd est prêt.
Lorsque les cupcakes ont légèrement refroidi, à l’aide d’un vide-pomme ou simplement d’un petit couteau, enlever le centre du gâteau sans aller jusqu’au bout. Garnir une poche à douille munie d’une douille lisse de Lemon Curd et fourrer les cupcakes.ou a la petite cuillere . (Vous pouvez ensuite conserver au frigo le lemon curd restant pendant une semaine.)
Verser dans une casserole le sucre et l’eau et faire chauffer jusqu’à 118°C. Parallèlement monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Dès que le sirop atteint 118°C, le verser lentement en filet sur les blancs à vitesse réduite. Augmenter la vitesse du batteur et battre jusqu’à refroidissement du saladier qui doit devenir tiède. La meringue est alors bien brillante et forme des becs d’oiseau. A l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille munie d’une douille étoilée, appliquer la meringue sur les cupcakes

Tequila sunrise sans alcool
Ingrédients
1 tasse de jus d'ananas
1 tasse de jus d'orange
4 c. à soupe de sirop de grenadine
Ananas surgelés au goût
Glaçons
2 lime
Préparation
Au robot mélangeur, piler les ananas surgelés avec 1/4 tasse de jus d'ananas.
Dans un verre, verser la grenadine, puis presser le jus de la lime.
Ajouter le jus d'orange, le jus d'ananas et l'ananas pilé.

[chrichri]

temps très couvert et froid, bon jeudi

[Calinette]

Bonjour les filles bonne journée

Merci pour les infos et les recettes Muriel

Couvrez vous bien par ce temps froid, on avait plus l'habitude (en 1981, il y avait -23°où j'habitais, tous les compteurs d'eau avaient gelé malgré qu'ils étaient protégés)
Me voila de retour parmi vous. Tout s'est bien passé
Je n'ai pas encore lu tous vos post, je le ferai dans la journée.

Voyez j'étais bien, bon repas et en prime pour rentrer un très bel "emballage"

[biqui]

Va falloir revoir ton sujet Muriel

[lizze]

bonjour les filles

reveil sous la neige ce matin mais là tout a fondu

repose toi bien calinette maintenant c'est le temps du rétablissement

bonne journée à toutes

[Momo7]

Bonne journée sous 1cm de neige

[loly]

bonne journée

[colette]

merci Muriel pour les infos, ce matin surprise, neige, Cha-Mallows est contente, elle passe son temps à la fenêtre

[jocelyne]

Bonjour et bon vendredi à toutes mer pour les recettes et les’ infos ce matin’ mon fils et’ mon Mari devait descendre. Sur Toulon pour le décès de ma-belle soeur’ et ils ont dû rebrousser’ chemin à monbelliard l’autoroute était fermée tellement’il y Avait de la neige et c’était Pire dans’ l’autoroute Du soleil et des camions’ se sont’ mis en porte feuille et on bouché tout

[DOMINETTE]

après la neige d'hier c'est au tour du vent et de la pluie.........bonne soirée à toutes