vendredi 16 février 2018

[acm6]

bonne fête aux Julienne
et à Saint Daniel, Saint Élie, Saint Honest, Saint Isaïe, Sainte Julienne, Saint Macrobe, Saint Onésime, Saint Samuel, Saint Tétrade, St-Pamphile, St-Porphyre

À la sainte Julienne, faut toujours que le soleil vienne.
S'il neige à la saint Onésime, la récolte est à l'abîme.

Riz au lait à la cannelle
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Repos : 2h
Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition avec la gousse de vanille fendue et le bâton de cannelle.
Ajoutez la crème liquide et le sucre. Mélangez.
Versez le riz rond et laissez mijoter à feu doux en remuant fréquemment jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le lait.
Retirez alors la gousse de vanille et le bâton de cannelle.
Versez le riz au lait à la cannelle dans des ramequins et réservez au frais au moins 2 heures avant de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :
100 g de riz rond, 60 cl de lait entier, 10 cl de crème liquide entière, 1 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle, 40 g de sucre.

Petites brioches dorées
Ingrédients
17,5 cl d’eau tiède (45 C)
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de lait en poudre
50 g de sucre semoule
3/8 cuillère à café de sel
1 œuf
1 blanc d’œuf
375 g de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure de boulanger
100 g de raisins secs
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d’eau
Pour le glaçage :
50 g de sucre glace
1/4 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
2 cuillères à café de lait demi écrémé
Préparation
Mettre l’eau tiède, le beurre, le lait en poudre, le sucre semoule, le sel, l’œuf, le blanc d’œuf, la farine et la levure dans la machine à pain et commencer le programme pâte à pain.
A 5 minutes de la fin du pétrissage, ajouter les raisins secs et la cannelle. Laisser dans la machine jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Mettre la pâte sur une surface farinée et donner un coup de poing dans la pâte, couvrir, et laisser reposer 10 minutes.
Faire 12 petites boules de pâte et les mettre dans un moule à gâteaux beurré de 22 x 33 cm.
Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume. Compter environ 35 à 40 minutes.
Mélanger le jaune d’œuf et les 2 cuillères à soupe d’eau. Badigeonner les boules de pâte.
Faire cuire à 190ºC / Gaz 5 pendant 20 minutes. Enlever du moule immédiatement et laisser refroidir sur une grille.
Pour faire les croix : Mélanger le sucre glace, la vanille et le lait. Tracer une croix sur chacune des petites brioches refroidies.

Couscous végé à la marocaine
Ingrédients
- 1 tasse de pruneaux séchés
- 3 carottes coupées en gros cubes
- 1 conserve de tomates en dés avec le jus
- 1 conserve de pois chiches
- 3 branches de céleri hachées grossièrement
- 1 navet coupé en cubes.
- Un peu de cannelle et épices (cumin, curcuma) au goût.
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la mijoeuse sauf les pois chiche que vous ajoutez environ 1h avant la fin de la cuisson. Cuire 8 à Low ou 5-6 heures à High.
Servez sur un lit de couscous que vous aurez fait à la dernière minute.

[Calinette]

Bonne journée à toutes

Merci pour les infos et les recettes Muriel.

Avant hier, on a emménagé maman dans sa chambre au home. Ala est venu avec Isabelle, heureusement car le monsieur du home qui devait nous aider est tombé malade. Isabelle était en congé donc elle a pu m'aider pour le linge. Samedi, on ira avec un copain pour démonter ce qui reste dans l'appartement et ramener chez nous au grenier. On a pas su mettre sa garde robe qui était trop grande donc on a pris celle du home, à mon grand étonnement, maman a flashé dessus. Un grand ouf, quand elle m'a déclaré : "c'est bien ici, il fait clair. C'est bien, je vais me plaire". J'en avait les larmes aux yeux et j'étais soulagée.

Hier j'ai téléphoné au home pour prendre des nouvelles. Maman a bien passé la nuit et à l'air de se plaire dans son nouvel environnement
Isabelle est venue télétravailler à la maison, Sarah nous a laissé Mayra sur letemps qu'elle allait chez le notaire avec Atef, signer la promesse d'achat, puis elle est venue passer le reste de la journée avec nous

Aujourd'hui repos.

[Momo7]

Super calinette, c'est important qu'elle se sente bien
Bonne journée sous la bruine

[chrichri]

bonne journée à toutes

[many]

Merci pour les recettes bonne journée à toutes ici le soleil montre le bout de son nez

[acm6]

bon anniversaire à Jocelyne

[jocelyne]

Bonjour et bon’ vendredi à toutes merci pour les infos’ et les’ merci muriel pour l’anniversaire Hezbollah nous un beau soleil
Contente que ta maman. Se plaise calinette

[biqui]

Joyeux Anniversaire Jocelyne

[biqui]

Bonne journée à toutes

[swimme]

" Les petites brioches dorées " me donnent bien envie ..... Merci Muriel
Bonne journée à vous toutes !