dimanche 10 septembre 2017

[acm6]

bonne fête aux Inès
et à Saint Littée, Saint Ménodore, Saint Némésien, Saint Oger, Sainte Pulchérie. St-Apelle, St-Aubert, St-Egwin, Ste-Inès Takeya,
St-Nicolas de Tolentino, St-Sosthène, St-Véran

À la sainte Inès, travaille sans cesse.
Lorsque beaucoup d'étoiles filent en septembre, les tonneaux sont trop petits en novembre.

Soupe aux légumes verts
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Minceur
Très peu de graisses dans cette soupe diététique.
Lavez les brocolis et les courgettes, épluchez la carotte et coupez tous les légumes en morceaux.
Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole. Versez-y le cube de bouillon puis les morceaux de légumes. Faites cuire à feu doux 30 minutes.
Mixez la soupe en ajoutant une cuillère de crème fraîche. Salez et poivrer.
Servez cette soupe avec quelques croutons.
Ma liste de course pour 4 personnes :
500 g de brocolis, 500 g de courgettes, 1 carotte, 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre.

Beignets aux lemon curd
Ingrédients
450-500 g de farine
200 ml de lait
150 g de crème fraîche
60 g de beurre
1 oeuf
3 cuillères à soupe de sucre vanillé
10 gr de levure boulangère
une pincée de sel
huile pour friture
Lemon curd
Sucre glace
Préparation
Dans un bol tamiser et mélanger la farine, le sel, la levure. Séparément, mélanger le lait chaud, la crème fraîche chaude, l’œuf, le beurre fondu et le sucre vanillé
Fouetter et verser le tout dans le mélange de farine. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.
Couvrir et laisser la pâte gonfler pour au moins 1 heure et demie.
Étaler la pâte à une épaisseur de 1,5 à 2 cm.
Découper des cercles d’un diamètre de 7-8 cm pour les beignets, et pour les donuts, découper chaque cercles au milieu avec un autre petit cercle de diamètre environ. 3-4 cm.
Mettre dans une plaque et laisser montée dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Dans une casserole, chauffer l’huile végétale. Mettre les donuts et cuire des deux côtés jusqu’à coloration dorée.
Mettre sur du papier absorbant puis saupoudrer les donuts de sucre glace Avec une poche à pâtisserie avec un diamètre de 1 cm et remplie de lemon curd, garnir les beignets refroidis.
Saupoudrer aussi le dessus de sucre glace.

MOZZARELLA IN CARROZZA
Ingrédients
8 tranches de pain de mie
150 gr de mozzarella
2 œufs
2 cuillères à soupe de lait
sel, poivre
huile végétale pour frire
Préparation
Disposez les tranches de pain de mie l’une sur l’autre. Les couper en deux dans la diagonale, afin d’obtenir des triangles.
Couper la mozzarella en tranches fines (si elle est très fraiche, la faire égoutter un peu avant).
Déposez une tranche de mozzarella sur une tranche de pain de mie et couvrir avec une autre tranche, pour former comme des petits sandwichs.
Dans un petit saladier, battre les œufs entiers avec le lait, sel, poivre.
Prendre chaque sandwich et le tremper des deux côtés dans les œufs battus.
Entre-temps faire chauffer l’huile dans une poêle et lorsqu’elle est chaude faire frire les sandwichs deux minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Déposez-les sur un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile et servez aussitôt.

[chrichri]

gros mistral et pas chaud, bon dimanche

[Dominique]

Bon dimanche sur la côte normande il fait très beau............

Une pensée à tous ceux qui vivent le cauchemar avec Irma...... Tess on pense à toi et on croise les doigts

[Momo7]

bon dimanche sous le soleil mais frais

[jocelyne]

bonjour et bon dimanche à toutes merci muriel pour les infos et les recettes oui une pensée a ceux qui souffrent d'Irma et après José aujoud'hui c'est choucroute pour l'anniversaire de mon mari cela embaume dans toute la maison

[acm6]

bon anniversaire à ton mari Jocelyne

[many]

bonne journée à toutes ici gris et de temps en temps pluie fine

[jocelyne]

Merci muriel

[biqui]

Bonne soirée