mardi 2015 1er Décembre

[acm6]

bonne fête aux Florence
et à St-Ansan le Baptiste, St-Diodore, St-Éloi de Noyon, Ste-Florence, St-Léonce, Ste-Natacha (Natalie)
c'est le 1er jour de l'avent

Décembre aux pieds blancs s'en vient ; An de neige est an de bien.
Décembre de froid trop riche, ne fait pas le paysan riche.
Tonnerre en décembre fait prospérer le blé, et remplit le grenier.
Si à la Saint-éloi tu brûles ton bois, tu auras froid pendant trois mois.
Tel Avent, tel printemps.
Lorsque Saint-éloi a bien froid, quatre mois dure le grand froid.
Il faut les avents froids et secs, si l'on veut boire sec.
En décembre s'il tonne, l'année sera bonne

Le sapin de Noël
Dans les croyances païennes, les conifères symboliseraient la vie éternelle, le renouveau. Or, selon certains auteurs, les cultes chrétiens prendraient leur origine dans les anciens cultes païens, et ainsi en est-il de la tradition du sapin, que Saint-Boniface essaya d'introduire à partir du VIIIe siècle. Mais ce n'est qu'au début du XVIe siècle, en Alsace, que la tradition telle que nous la connaissons aurait fait son apparition.

La bûche de Noël
Autrefois, alors que la famille était réunie pour la veillée de Noël, un peu avant la messe de minuit on allumait dans l'âtre une très grosse branche, voire même tronc (provenant préférablement d'un arbre fruitier) et qui avait été préalablement bénie. Idéalement, on tâchait de faire en sorte que cette "bûche" se consume le plus lentement possible.
On recueillait ensuite les restes (cendres et charbons), qui étaient censés avoir des propriétés curatives et avaient le pouvoir de protéger la maison contre l'orage.


Tartelettes aux framboises, crème de mascarpone
Niveau : Très facile
Préparation : 35 min.
Cuisson : 35 min
1.Versez les framboises dans un récipient, saupoudrez-les de 50 g de sucre et du sucre vanillé. Mélangez.
2.Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre restant à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis incorporez le mascarpone et l'extrait de vanille
3.Etalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré et fariné. Faites cuire la pâte à blanc 5 minutes th 5/6 (160°).
4.Etalez la crème au mascarpone sur le fond de tarte et enfournez 15 minutes th 6 (180°). Recouvrez ensuite des framboises au sucre et poursuivez la cuisson au four pendant 15 minutes.
5.Pendant l'été vous pouvez remplacer les framboises par des fraises fraîches et pour plus de saveur vous pouvez ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron à la crème de mascarpone.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte sablée,
400 g de framboises fraîches ou surgelées,
1 sachet de sucre vanille,
150 g de sucre en poudre,
250 g de mascarpone,
3 oeufs,
quelques gouttes d'extrait de vanille.


Beignets aux pommes
Niveau : Très facile
Préparation : 25 min.
Cuisson : 20 min.
Repos : 30 min.
1.Dans un saladier, mélangez au fouet l'oeuf entier avec la farine, l'huile et la bière jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
2.Epluchez, évidez et coupez les pommes en rondelles assez épaisses. Placez les dans un grand bol. Saupoudrez de sucre et recouvrez d'eau de fleur d'oranger. Laissez mariner 20 minutes.
3.Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte à beignets.
4.Trempez les rondelles de pommes égouttées dans la pâte à beignets et faites frire les beignets dans une friteuse avec un bain d'huile chauffé à 180°.
5.Déposez sur du papier absorbant, dégustez rapidement ces beignets saupoudrés de sucre glace.
Ma liste de course pour 4 personnes :
4 pommes ,
50 g de sucre en poudre,
130 g de farine,
20 cl de bière blonde (ou à remplacer par du lait et 1/2 sachet de levure),
2 blancs d'oeufs + 1 oeuf,
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger,
2 cuillères à soupe d'huile,
sucre glace.

[many]

Bonne journée les filles

[marie]

Bonne journée les filles

[chrichri]

bon mardi à toutes

[feecRochette]

1er jour de l'avent !!
le calendrier nouveau est arrivé ...c'est ici

[acm6]

je n'arrive pas à y accéder
http://www.garnstudiodrops.com/christma ... .php?cid=8

[lizze]

bonjour les filles

journée grise pour le moment

bonne journée à toutes

[biqui]

Bonne journée

[DOMINETTE]

bonne journée les filles

[FrançoiseM]

journée grise chez moi aussi,
gym ce matin et repas avec les copines ce midi
cet après midi docteur, je vais devoir faire des examens pour la thyroide

bonne soirée