Univers du crochet

acm6 » 26.10.22, 6:52 am

bonne fête aux Dimitri
et à Saint Bernouard, Saint Dimitri, Saint Évariste, Sainte Flore, Saint Marcien, martyr.

À la saint Amand, sont mûrs les glands.

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle14282

Tomates à la provençale
Une délicieuse recette très facile à réaliser, pas chère et pleine de saveurs. A manger soit plat principal léger ou en accompagnement.
Lavez les tomates et coupez-les en deux.
Déposez-les dans un plat allant au four face coupée sur le dessus.
Salez, poivrez et saupoudrez de thym et d'ail haché. Versez un filet d'huile d'olive.
Parsemez généreusement de chapelure et enfournez 30 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 2 personnes :
3 tomates, 2 gousse d'ail, huile d'olive, thym, chapelure, sel, poivre.

Gratin de poireaux à la crème de brie
Gratin tout simple avec des poireaux gratinés à la crème fraîche et au brie
Ingrédients pour 2
3 blancs de poireaux
100 g de brie de Meaux
10 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe rase de moutarde à l’ancienne
Sel
Poivre
Coût estimé: 2.65€ (1.32€/part)
Matériel
Casserole
Four
Préparation
Couper les poireaux en deux dans la longueur puis en rondelles. Bien les laver pour enlever les résidus sableux.
Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive avec une pincée de sel pendant 5 minutes en remuant souvent. Couvrir et laisser cuire sur feu doucement pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une petite casserole, faire fondre le brie dans la crème. Ajouter enfin la moutarde. Poivrer.
Mélanger les poireaux et la crème et les répartir dans un petit plat à gratin (15 x 15 cm).
Enfourner 20-25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit légèrement doré.
Servir en accompagnement ou en plat principal avec une salade composée de crudités et d’œufs durs.
https://www.ptitchef.com/recettes/plat/ ... id-1545800

Mini moelleux à la châtaigne
Une petite gourmandise, dont les amateurs de crème de marrons ne feront qu'une bouchée.
Ingrédients
4
75 g de farine de châtaigne
75 g de farine de blé
3 oeufs
1 cuillère à soupe bombée de crème de marron
90 g de beurre
1/4 de cuillère à café de levure chimique
50 g de sucre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre glace pour la déco
Matériel
Four
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème de marron et mélanger. Ajouter la farine de châtaigne tamisée et mélanger. Incorporer le beurre fondu. Ajouter ensuite la farine de blé tamisée et la levure et mélanger.
Battre les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Remplir les alvéoles d'un moule à mini-muffins aux 3/4 et enfourner pendant 12 minutes.
Démouler les petits gâteaux et les laisser refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.
https://www.ptitchef.com/recettes/autre ... fid-380680