samedi 8 juillet 2017

[acm6]

bonne fête aux Thibault
et à Saint Auspice, Saint Chilien, Saint Colman, Sainte Éremberte, Saint Grimbaut, Saint Kilian, Sainte Palatiate, Sainte Priscille, Sainte Somnine, Saint Thibaut ou Thibaud. St-Aquila, St-Edgar le Pacifique, St-Grimaud, Ste-Landrade, St-Procope

À la saint Edgar, on entend du coucou le dernier chant.

Croissants aux amandes
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.
Préparez la frangipane en mélangeant dans une jatte le beurre mou, le sucre, la poudre d'amandes et la farine.
Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.
Ouvrez les croissants en deux et garnissez-les de la crème aux amandes. Refermez les croissants.
Saupoudrez les croissants d'amandes effilées et enfournez les croissants 15 minutes th 6 (180°). Laissez tiédir avant de déguster.
Ma liste de course pour 4 personnes :
4 croissants nature, 100 g de sucre en poudre, 100 g de poudre d'amandes, 100 g de beurre mou, 2 oeufs , 2 cuillères à soupe de farine, amandes effilées.

Paris Brest
Ingrédients
Préparation: 45 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Moyen
Pour la pâte à choux :
25 cl d’eau Sel
70 g de beurre
100g de farine
3 oeufs
70g d’amandes effilées
Pour la crème :
2 blancs d’oeufs
125g de sucre
80g de praliné
155g de beurre
Préparation
Faites chauffer l’eau en y faisant fondre le beurre. Y mettre la farine et mélanger.
Vous devez obtenir une pâte épaisse Ajoutez deux oeufs et travaillez la pâte un bon moment.
Battez le troisième oeuf et ajoutez la moitié. La pâte doit être maintenant bien épaisse.
Utilisez une poche à douille et dessinez une couronne de 25 centimètres de diamètre environ sur votre plaque beurrée pour le four.
Dorez au pinceau (avec l’oeuf battu qu’il vous reste). Diposez des amandes effilées.
Enfournez à 180°C (thermostat 4 ou 5). Laissez cuire une demi heure en surveillant.
Laissez refroidir et tranchez la couronne en deux par le milieu. Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Incorporez le sucre peu à peu. Continuez à battre. Mélangez à part le beurre et le praliné Incoporez ensuite aux blancs.
Avec une poche à douille, remplissez la couronne. Vous pouvez saupoudrer le couvercle de sucre glace.

Beignet
Ingrédients
250 gr farine
10 gr levure boulanger
1 c a s de sucre
1/2 C A C de sucre
1 ca s de fleur d'oranger (facultatif)
20cl d'eau
sucre en poudre
huile de friture
Préparation
Délayer la levure dans 5cl d'eau tiède
Mettre la farine le sel le sucre dans une bassine
Creuser un puit et y mettre la levure et la fleur d'oranger
Tourné en incorporant de l'eau jusqu'à obtenir une pate fluide mais pas liquide
Couvrir la bassine D'un torchon et laissé levé
Une fois la pate monté la baissé- avec la main faire tombé la pate
Faire des boule et faire cuire dans l'huile trés chaude a feux vif
Sucré

[Momo7]

Merci muriel
On va chercher les petits enfants pour un mois
Bonne journée sous le soleil et la chaleur

[jocelyne]

Bonjour et bon samedi à toutes merci muriel pour les infos' et les recettes profite bien de tes petits enfants momo

[chrichri]

bon samedi

[Dominique]

Bon courage Momo !!! tu vas avoir les Chicoufs c'est le surnom donné par une amie à ses petits enfants ; Chic ils arrivent Ouf ils partent.....

Ceci dit ce n'est que du bonheur

Bonne journée à tous ici en campagne sous le soleil

[biqui]

Passe de bonnes vacances avec tes petits-enfants Momo
Bonne journée

[jocelyne]

: bien trouvé Dominique c'est vrai qu'on est content de les voir mais Quand ils partent cela fait du repos

[Momo7]

;rire : bien trouvé Dominique c'est vrai qu'on est content de les voir mais Quand ils partent cela fait du repos

Bien vrai, mais quel bonheur