bonne fête aux Raoul
et à Sainte Démétrie, Saint Leufroi, Saint Louis de Gonzague, Saint Raoul. St-Alban, St-Aloysius (Louis) de Gonzague, St-Engelmond, St-Eusèbe de Samosate, St-Maine (Méen, Mewan), St-Pélade
Pommes de terre au saumon
Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min. Repos : 1h
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante environ 25 minutes.
Egouttez-les, laissez-les tiédir puis coupez-les en morceaux et versez-les dans un saladier.
Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles et ajoutez-les dans le saladier.
Ajoutez la mayonnaise,la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez le tout.
Réservez au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :
6 pommes de terre, 4 tranches de saumon fumé, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, ciboulette, sel, poivre.
Salade mélangée
Ingrédients
1 concombre
4 tomates
200 g de champignons
1 salade verte
1 avocat
½ citron
½ citron vert
1 oignon nouveau
1 bouquet de ciboulette
100 ml de Sauce vinaigrette
sel
Préparation
Épluchez 1 concombre, coupez le en petits dés, mettez les dans une passoire posée sur un saladier, et salez généreusement le dessus.
On fait ceci pour enlever une partie de l'eau qui se trouve dans le concombre.
Épluchez 4 tomates, coupez les en petits dés.
Prenez 200 g de champignons, coupez les pieds et ne gardez que les têtes.
Épluchez les têtes, puis coupez les deux dans la hauteur, puis en fines lamelles.
Mettez ces lamelles dans un bol, arrosez les du jus de ½ citron et remuez bien.
Lavez et essorez 1 salade verte.
Prenez une poignée de feuilles, roulez la en cylindre et découpez en -tranches-, en procédant ainsi pour toute la salade, vous allez avoir de fines lanières de salade.
Épluchez 1 avocat, coupez les deux moitiés en petits dés.
Versez les dés d'avocat sur les champignons, arrosez du jus de ½ citron vert, et remuez bien.
Hachez finement 1 oignon nouveau et 1 bouquet de ciboulette.
Mettez tous les ingrédients dans un saladier : salade, ciboulette, oignon, champignons, avocat, concombre et tomates.
Ajoutez la vinaigrette à votre gout, remuez bien.
C'est prêt.
Cake à la courgette et au chèvre
Ingrédients
1 gousse d'ail
2 courgettes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la poêle
100 g de lardons fumés
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl de lait
4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
100 g de gruyère râpé
1 bûche de chèvre
Sel & poivre du moulin
Préparation
Pelez la gousse d'ail, hachez-la, lavez les courgettes et coupez-les en petits cubes.
Faites revenir les courgettes avec l'ail pendant 10 minutes dans une cuillère d'huile. Ajoutez les lardons.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier fouettez les œufs avec la farine et la levure.
Ajoutez le lait et l'huile. Mélangez et ajoutez le gruyère râpé.
Coupez le chèvre en petits cubes. Ajoutez-les à la pâte ainsi que le mélange courgettes et lardons préalablement égoutté.
Salez et poivrez. Beurrez un moule à cake.
Versez-y la préparation. Enfournez pendant 5 minutes avant de démouler.
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