dimanche 2 décembre 2018

[acm6]

bonne fête aux Viviane
et à Sainte Aurélie, martyre, Sainte Bibiane, Saint Chromace, évêque, Saint Hippolyte, martyr, Sainte Martanne, Saint Nonne.

Décembre, Toussaint le commande, saint André le voit descendre.
Décembre est le jour des morts, si tu ne veux pas mourir encore, habille-toi plus fort.
Temps clair à la Sainte-Viviane, Temps clair pendant quarante jours et une semaine

Galettes de crabe
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 5 min.
Epluchez et émincez finement l'oignon.
Dans un saladier, mélangez la chair de crabe avec l'oeuf entier, l'oignon émincé, la mayonnaise, la moutarde, le piment et les herbes.
Formez des galettes et passez-les dans la chapelure.
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et faites-y revenir les galettes de crabe 5 minutes.
Servez ces galettes en entrée accompagnées d'une salade verte.
Ma liste de course pour 4 personnes :
400 g de chair de crabe, 1 oeuf, 1 petit oignon, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café de moutarde, 1 pincée de piment doux, 1 cuillère à café de fines herbes, chapelure, huile.

Filet mignon à la pancetta et mozarella en croute
Ingrédients
1 filet mignon de porc
- 1 pâte feuilletée
- 1 boule de mozarella
- 6 tranches de pancetta
- romarin
- sel poivre
- huile olive
Préparation
Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte feuilletée. Dans le milieu, disposez les tranches de pancetta en les chevauchant. Rajoutez par dessus des rondelles de mozarella. Parsemez de romarin, sel poivre et le filet d'huile olive. Disposez le filet mignon.
Refermez la pâte sur la viande. Bien coller avec de l'eau sinon le fromage va s' échapper. Retournez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faites deux petits trous auxquels vous disposerez une petite cheminée faites avec du papier sulfurisé. Passez le jaune d'oeuf sur le tout avec un pinceau.
Enfournez pendant 35-40 min. Servez chaud.

Gâteau de semoule aux pommes caramélisées
Ingrédients
4 pommes
- 75 cl de lait
- 100 g de semoule de blé
- 120 g de sucre en poudre
- 1 paquet de sucre vanillé
- caramel liquide
Préparation
Faire bouillir le lait, y verser la semoule en pluie et laisser cuire 10 min en remuant.
Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé, mélanger et laisser chauffer quelques minutes.
Caraméliser le fond et les bords d'un moule à manqué.
Peler et évider les pommes, les couper en rondelles épaisses et les disposer sur le caramel.
Verser la semoule et faire cuire au four à 170°C (thermostat 5-6) pendant 25 à 30 min.
Laisser refroidir, démouler et servir.

[chrichri]

temps maussade, bon dimanche

[jocelyne]

Bonsoir et bon dimanche merci

[Momo7]

Bonne soirée sous la pluie