Univers du crochet

acm6 » 28.11.18, 8:20 am

bonne fête aux Jacques
et à Saint Basile, martyr, Saint Étienne le Jeune, Saint Hésique, évêque, Saint Hortulan, Saint Irénarque, Saint Jacques de la Marche, Saint Mansuet, Saint Mommole, Saint Papinien, Sainte Quiète, Saint Sospice. Ste-Catherine Labouré, St-Jacques Gangala, St-Sosthène

À la saint Sosthène, il y a des chrysanthèmes.
À la saint Sosthène, les poules sur le chemin ne trouvent plus de graines.
S'il neige à la saint Hilaire, il fera froid tout l'hiver.

Gratin de tomates au chèvre
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min.
Lavez et coupez les tomates en rondelles puis coupez le chèvre en morceaux.
Dans un bol mélangez les oeufs avec le lait, la crème, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de tomates, une couche de chèvre puis un deuxième couche de tomate et de chèvre.
Recouvrir de la préparation aux oeufs. Saupoudrez de thym et enfournez 30 minutes th 6 (180°).
Servez ce gratin de tomates au chèvre avec une salade verte.
Ma liste de course pour 4 personnes :
6 tomates, 1 bûche de chèvre, 2 oeufs, 10 cl de lait, 5 cl de crème fraîche épaisse, 1 gousse d'ail , sel, poivre, thym.

Clafoutis au cassis
Ingrédients
Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
35 à 45 minutes
Pour réaliser le clafoutis au cassis
100 g de reste de pain ou brioche
220 g de cassis
200 g d'oeufs (4 oeufs)
1,1 g de sel
100 g de farine T45
125 g de sucre cristallisé
110 g de beurre
200 g de crème liquide entière
50 g de lait entier
45 g de rhum blanc
Préparation
Dans le robot hachoir, placer les morceaux de pain ou de brioche, hacher grossièrement. Préparer un papier cuisson de la taille du moule à tarte.
Placer le papier cuisson dans le moule à tarte, le pain ou la brioche écrasée, le cassis, bien répartir. Dans le blender, placer les oeufs, le sel, la farine, le sucre.
Dans le blender, ajouter le beurre, la crème, le lait, le rhum, mixer l'ensemble, vérifier que la farine est bien mixée.
Répartir la préparation du blender et enfourner pendant 35 à 45 minutes, la lame du couteau doit ressortir nette si le clafoutis est cuit.
Conseils: :
Vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé 10 minutes avant la fin de cuisson.
Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.
Vous pouvez servir ce clafoutis, avec un coulis de fruits de saison, une crème anglaise, etc

Panini jambon tomate basilic
Ingrédients
- 1 pains à panini
- 2 tranches de jambon
- quelques rondelles tomates
- 1 paquet de ruyère
- huile olive
- basilic
Préparation
Couper les pains en deux.
Tartiner les deux faces avec de l'huile d'olive et saupoudrer de basilic ciselé.
Sur une des tranches, mettre une tranche de jambon , quelques rondelles de tomates et recouvrir de gruyère.
Refermer le panini par la deuxième tranche de pain.
Le cuire au croque-gaufre avec les plaques de croque monsieur , ainsi ils sont bien aplatis.