Connaissez-vous La Teurgoule ?

[gravhelio]

La Teurgoule est un dessert ancien de Normandie

La Teurgoule
Dessert typiquement normand aussi appelé « terrinée »


Pour 2 litres de lait entier
200 gr de riz rond
150 gr de sucre en poudre
2 ou 3 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de beurre ½ sel fondu
1 cuillère à café de cannelle
1 terrine en terre cuite de 3 litres haute, profonde et large

Préchauffer le four à 170°C (th. 5/6)
Dans le plat, mélanger tous les ingrédients.
Faire cuire à four chaud pendant 3 heures.
Ne plus y toucher.
Une croute se forme en surface mais surtout ne pas la crever.
Déguster chaud ou froid.

Les anciens mangeaient ce riz chaud, d’où le nom « Teurgoule »
car ils se tordaient la « goule » en mangeant.

[acm6]

merci

[Momo7]

je ne connais pas, merci

[feecRochette]

je ne connais pas, merci

tu lis pas bien le forum colette a déjà donné la recette

[Momo7]

je ne connais pas, merci

tu lis pas bien le forum colette a déjà donné la recette

Je rectifie, je n'en ai jamais mangé

[chrichri]

merci

[Tina]

merciii mais une tit photo aurait été la bien venu pour voir a quoi ca ressemble
merci encore

[colette]

oui je connais, j'ai mis la recette, j'en fait très souvent il y a 15 jours quand mes soeurs sont venues

[many]

miam merci

[sabrine]

c'est comme un gateau au riz non
c'est vrai que colette l'avais mis
merci