le pot au feu de belle maman

[jocelyne]

Il fait froid, nous approchons de Noël, faites d'une pierre deux coups ...

POT AU FEU DE NOEL DE CHEZ NOUS

le pot au feu de Noël à la mode pied-noir

recette de ma belle mère pour Noël à ORAN


ingrédients :

Pour 6 personnes : si vous êtes une catelfa, vous multipliez par une catelfa. (gros mangeurs)

- 1 poule ou 1 dinde

- 1kg de gîte de macreuse

- 1kg de plate côte

- 4 poireaux

- 6 navets

- 6 carottes

- 6 pommes de terre

- 1 petit chou vert

- 1 petite boîte de pois chiches au naturel

- 1 oignon piqué de clous de girofle

- du céleri branche

- des cardons

- 1 bouquet garni

- des vermicelles.

Pour les boulettes :

- 500g de chair à saucisse

- 1 verre à moutarde de chapelure

- 2 œufs

- 1 hachis d'ail et de persil

- sel et poivre

- un peu de farine

préparation :

Dans une grands marmite, mettre à bouillir 3 litres d'eau et y plonger les viandes

ainsi que les pois chiches et l'oignon. laisser cuire 30 mn.

Ensuite ajouter les carottes, les navets, le chou coupé en gros morceaux,

les cardons, le bouqet garni, les poireaux liés ensemble et les boulettes.

Dans un saladier vous aurez au préalable préparé les boulettes

en mélangeant la chair à saucisses, les oeufs, la chapelure, sel et poivre, hachis d'ail et persil.

Les boulettes confectionnés seront roulées dans la farine puis déposées délicatement dans le pot au feu au moment des poireaux.

Laisser cuire environ 1h30.

Servir le bouillon dans une soupière avec des vermicelles.

Dans un grand plat, disposez les viandes, les boulettes et les légumes.

Et sur ce, couvrez-vous bien (fait pas très chaud )

je vous souhaite : BON APPETIT
Il y a une différence entre Alger et Oran nous les boulette on les faisait cuire dans des feuilles de choux et on
rajoute du boeuf

[many]

merci

[biqui]

un bon plat d'hiver
Merci Jocelyne

[chrichri]

Miammmmmm, merci Jocelyne

[Momo7]

merci jocelyne

[melissa0807]

Merci! Après ça n'a pas l'air riche Mais moi j'aime les plats d'hiver comme le tiens

[acm6]

merci Jocelyne

[sabrine]

désolée Jocelyne
c'est le seul plat que je déteste
demande à ma mère
je ne l'aime pas
ma mère me faisait tjrs quelque chose d'autre pour moi
ca ne passe pas je en sais pas prq
merci pour la recette

[jocelyne]

tu sais si tu aimes pas la soupe tu peux manger la viande et les légumes, ma maman le soir prenait tous les légumes et la viandes elle coupait tout en morceau faisait revenir de l'ail et de la tomate et mettais tout dedans tu vois le pot au feu tu peux faire des variations

[feecRochette]

tu sais si tu aimes pas la soupe tu peux manger la viande et les légumes, ma maman le soir prenait tous les légumes et la viandes elle coupait tout en morceau faisait revenir de l'ail et de la tomate et mettais tout dedans tu vois le pot au feu tu peux faire des variations

moi aussi je fais comme ça en salade avec du riz ou de la salade
moi j'adore les pot'of même que Marion m'en réclame en été
mais je mets pas autant de viande que toi , juste un petit jarret de veau
en 1er on mange chaud , on mange le bouillon avec les vermicelles
puis les restes sois en soupe ,soit en salade selon le bouillon qui reste