bonne fête aux Estelle
et à Saint Dioscoride, Sainte Estelle, Saint Fabius, Saint Gautier, Saint Gengoul, Saint Illuminat, Saint Maïeul ou Mayeul, Saint Mamert, Saint Mavile, Saint Muce.
Gare s'il gèle à la sainte Estelle.
Aux trois Saints de glace, fais toujours face.
Tarte à la rhubarbe
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 45 min.
Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux. Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte beurré et fariné.
Faites cuire la pâte à blanc 10 minutes th 6 (180°). Sortez le moule du four et tapissez le fond de tarte de morceaux de rhubarbe. Saupoudrez-les de la moitié du sucre en poudre.
Dans une jatte, mélangez les oeufs au fouet avec le reste du sucre, le sucre vanillé et la crème fraiche.
Versez cette préparation sur les morceaux de rhubarbe et enfournez 35 minutes th 6 (180°). Laissez tiédir avant de déguster.
Ma liste de course pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte sablée, 800 g de rhubarbe, 2 oeufs, 25 cl de crème fraîche, 130 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé.
Poke bowl
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de riz basmati
150g de lentilles vertes
200g d’épinards frais branches
4 tranches de saumon fumé
20cL de lait de coco
1 cuillère à café de concentré de tomates
1 cuillère à café de curry
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de coriandre
Préparation:
1) Commencer par préparer les lentilles : les faire cuire dans un grand volume d’eau, départ eau froide. Quand elles sont tendres à cœur, les égoutter.
2) Dans une sauteuse, faire revenir les lentilles cuites dans le lait de coco avec le concentré de tomates, le curry, le cumin et la coriandreà feu doux. Laisser mijoter pour que les parfums des épices s’imprègnent.
3) Pendant ce temps, laver et ciseler les feuilles d’épinards et les faire cuire à couvert dans une poêle. Quand ils sont cuits, réserver au chaud.
4) Faire cuire le riz blanc dans un grand volume d’eau bouillante. Une fois cuit, l’égoutter.
5) Composer les poke bowl :
o Disposer du riz blanc au fond.
o Garnir de lentilles cuites aux épices.
o Ajouter quelques feuilles d’épinards cuits sur le dessus.
o Et terminer en disposant des lanières de saumon fumé.
6) Servir bien chaud.
Source: Recette de Poke bowl (www.lesfoodies.com)
Tarte crémeuse au mascarpone et au citron sans cuisson
La tarte crémeuse au mascarpone et au citron sans cuisson est un dessert rafraîchissant et savoureux. Sa base est faite d’un mélange de biscuits et de beurre. Elle contient deux sortes de crème: au citron et au mascarpone. Vous serez captivé par la bonté exceptionnelle de ce dessert. Préparez-le en quelques étapes faciles et régalez-vous.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients
Pâte sablée:
10 càs de beurre fondu
75 g de sucre
10 biscuits secs
Crème au citron:
2 citrons (zeste et jus)
30 g de maïzena
3 œufs
100 g de beurre
100 g de sucre
Crème au mascarpone:
5 càs de sucre glace
130 g de mascarpone
250 g de crème fleurette
Préparation
Comment faire la tarte crémeuse au mascarpone et au citron sans cuisson?
Préparer la base
Réduire les biscuits en poudre et les mélanger avec le sucre.
Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
Disposer la base de biscuit dans un moule en l’aplatissant bien.
Réaliser la crème au citron
Verser le sucre dans une casserole.
Ajouter le beurre mou, les œufs et la maïzena.
Ajouter également les citrons.
Bien mélanger et faire bouillir.
Façonner la crème au mascarpone
Mélanger la crème avec le mascarpone dans le robot à basse vitesse.
Ensuite, augmenter la vitesse de la machine et continuer à fouetter, tout en ajoutant petit à petit le sucre.
Assembler la tarte sans cuisson
Garnir la pâte de crème au mascarpone.
Ajouter la crème citronnée, puis le reste de la crème au mascarpone.
Décorer de zestes de citron et mettre au frais quelques heures.
Servir la tarte crémeuse au mascarpone et au citron sans cuisson.
https://www.mesrecettes.info/tarte-crem ... s-cuisson/
merci muriel 
Merci Muriel 
