jeudi 5 avril 2018

[acm6]

bonne fête aux Irène
et à Sainte Catherine Thomas, Sainte Irène, Saint Pione, Saint Vincent Ferrier. Ste-Crescence Hoess, St-Géraud,

Fleur d'avril ne tient qu'à un fil.
À la sainte Irène s'il fait beau, il y aura moins de vin que d'eau.

Verrines d'avocat au saumon fumé
Niveau : Très facile Préparation : 10 min.
Coupez les avoats en deux et dénoyautez-les. Versez le chair des avocats dans un mixeur.
Ajoutez-y la crème fraîche, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Mixez le tout.
Versez cette crème d'avocat dans le fond des verrines et recouvrez d'un tranche de saumon. Parsemez d'un peu d'aneth.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Ma liste de course pour 6 personnes :
3 avocats murs, 10 cl de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 6 tranches de saumon fumé, sel, poivre, aneth.

GAUFRETTES (Recette traditionnelle Française)
Ingrédients
(Pour une douzaine de gauffres)
300g de farine
10g de levure
sel
75g de sucre en poudre
100g de beurre
2 oeufs
1/2 litre de lait
Préparation
Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
Faire un puits et ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs entiers.
Délayer peu à peu avec le lait.
Laisser reposer la pâte 1 heure avant de passer au moule préchauffé.

Pissaladiere - Onion pizza
Ingrédients
20g de levure du boulanger
15cl d'eau
250g de farine
5cl d'huile d'olive
1 càc de sel

8 oignons coupés finement
Sel et poivre
Cheddar ou gruyère
Préparation
Délayer la levure avec un peu d'eau tiède. Verser la farine et le sel dans un saladier.
Incorporer l'huile d'olive, la levure et l'eau.
Mélanger doucement. Travailler la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se détache bien du saladier.
Laisser reposer dans un endroit chaud pendant une heure ou deux, la pâte va doubler de volume.
Lorsqu'elle est prête, l'étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bruns et caramélisés.
Saler et poivrer.
Les étaler sur la pâte à pizza et recouvrir de fromage.
Mettre au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien levée et le fromage bien gratiné.

[jocelyne]

bonjour et bon jeudi à toutes merci pour les infos et les recettes

[loly]

Bonne journée

[Dominique]

Bonne journée

Et qu'est-ce qu'on va avoir comme vin cette année avec la Sainte Irène

[chrichri]

bonne soirée à toutes

[Momo7]

Soleil et giboulées de printemps
Bonne soirée

[biqui]

Merci Muriel

[colette]

merci pour les infos et les recettes