samedi 25 novembre 2017

[acm6]

bonne fête aux Catherine
et à Saint Erbland, Sainte Juconde, Saint Mercure, Saint Réole. Ste-Imma


Quand sainte Catherine au ciel fait la moue, il faut patauger longtemps dans la boue.
À la sainte Catherine, tout arbre prend racine.
Pour sainte Catherine, tout bois prend racine.
À la sainte Catherine, pour tout l'hiver fait ta farine.
À sainte Catherine fais moudre ton blé, car à saint André le bief sera gelé.
Pour sainte Catherine, le porc couine.
À la sainte Catherine que le blé ait germé, que l'herbe commence à poindre.
À la sainte Catherine, les sardines tournent l'échine, à la sainte Blaise elles reparaissent.
Sainte Catherine toute fille veut la fêter, mais point ne veut la coiffer.
À la sainte Catherine, l'hiver s'achemine ; s'il fait froid, hiver tout droit.

La Sainte-Catherine a donné lieu à une tradition qui remontrerait au Moyen-Âge, et qui concerne les jeunes filles qui souhaitent se marier. Ce jour-là (le 25 novembre), les jeunes filles âgées de 25 ans ou plus et qui étaient toujours célibataires devaient confectionner des chapeaux et en coiffer la statue de la sainte en lui adressant une prière pour qu'elle leur donne un mari. Cette tradition s'est bien implantée dans les milieux de la mode, où elle donnait lieu à des créations originales de couvre-chefs. Aujourd'hui, il arrive qu'on "coiffe" toujours Sainte-Catherine, mais le caractère matrimonial a pratiquement disparu pour laisser place à un simple événement convivial, prétexte à célébration.


Soupe de courgettes et vache qui rit
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 25 min.
Epluchez et coupez la pomme de terre en rondelle. Faites-la cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée.
Lavez les courgettes, coupez-les en dés et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Dix minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre ajoutez les dés de courgettes dans la casserole d'eau.
Egouttez les légumes en gardant un peu d'eau de cuisson et mixez les avec les vache qui rit (rectifiez la quantité d'eau selon que vous aimez la soupe plus ou moins épaisse).
Servez cette soupe bien chaude avec des croûtons.
Ma liste de course pour 4 personnes :
4 courgettes, 1 pomme de terre, 2 gousses d'ail, 4 portions de vache qui rit, poivre, croûtons.

Tian de légumes au chèvre
Ingrédients
– 4 tomates
– 2 pommes de terre
– 1 aubergine
– 1 courgette verte et 1 courgette jaune
– 1 poivron jaune
– 1 oignon
– 1 branche de basilic
– 1 bûche de chèvre
– chapelure
– huile d’olive.
Préparation
Préchauffez le four à Th.6 (180°C). Lavez tous les légumes, puis épépinez le poivron.
Coupez les légumes en rondelles. Epluchez et rincez les pommes de terre, pelez l’oignon et émincez le tout.
Détaillez en tranches la bûche de chèvre.
Dans un plat à gratin, disposez verticalement les légumes en alternant avec le fromage. Arrosez d’huile.
Lavez, séchez , effeuillez et hachez fin le basilic, puis parsemez-en l’ensemble. Saupoudrez de chapelure, enfournez pour 40 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné….

Crevettes sautées aux légumes
Ingrédients
250 g – de crevettes fraîches
Préparation
1.- Déveiner les crevettes
2.- Macérer avec 2 cuillères à soupe d’huile et du sel
Sauce :
Mélanger dans un bol, ¼ tasse d’eau ( 65 ml) + 1 cuillères à soupe de sauce d’huître + 1cuillère à soupe de fécule de maïs ou de manioc , du sel
Cuisson :
1. 1ère étape : Faire sauter les légumes, à feu vif. Ajouter 1/4 de tasses d’eau (65ml), couvrir trois minutes environ et mettre de côté.
2. 2 ème étape : Faire sauter les crevettes dans une casserole à feu vif, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce d’huître puis la sauce (1), laisser frétiller deux minutes puis ajouter les légumes. Mélanger.
3. Servir avec du riz blanc.

[jocelyne]

Bonjour et bon samedi à toutes merci muriel pour les infos et les recettes chez nous il’ pleut des cordes

[chrichri]

temps couvert, il va certainement pleuvoir, bon samedi à toutes

[Dominique]

Il pleut en Alsace ????? ho mon fils et ma belle-fille sont partis au marché de Noël (Colmar et Strasbourg) pas de chance.....

En Normandie (campagne) il fait pas trop beau mais il ne pleut pas.

Bonne journée

Bonne fête aux Catherinenettes

[many]

Ici tout gris, cet après-midi atelier créatif et soirée conte pour les enfants du village
Bonne journée à toutes

[Momo7]

Pas de chance Dominique, il pleut en Alsace mais ça se calme et il fait doux
Bonne journée

[biqui]

c'est vrai qu'il ne fait pas froid, on passe à des averse de pluie au soleil
Déjà beaucoup de monde hier soir au marché de Noël.

[DOMINETTE]

c'est vrai qu'il ne fait pas froid, on passe à des averse de pluie au soleil
Déjà beaucoup de monde hier soir au marché de Noël.

j'y etais l'an dernier que du bonheur...........

[Momo7]

Magnifique merci biqui

[biqui]

C'est beau l'esprit de Noël... On oublie un peu le reste...

Prise hier soir par mon mari qui sortait du travail