mercredi 30 août 2017

[acm6]

bonne fête aux Fiacre
et à Saint Adaucte, Saint Agile, Sainte Amicie, Sainte Ammie, Saint Fantin, Saint Fiacre, Sainte Gaudence, Sainte Régiole, Sainte Rose, Sainte Sigillinde. Ste-Jeanne Jugan, St-Pammaque, St-Philonide

À la saint Fiacre soleil ardent, pour huit jours encore du beau temps.
De la pluie en août, n'en faut pas du tout.

Guacamole maison
Niveau : Très facile Préparation : 10 min.
Couper les avocats en deux et oter le noyau. Mixer la chair des avocats avec l'oignon emincé.
Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.
Ajouter les tomates à l'avocat puis le piment, le citron et la coriandre. Saler et poivrer légèrement. Mélanger le tout.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir sur des toasts ou avec des tortilla.
Ma liste de course pour 4 personnes :
4 avocats, 3 tomates, 1/2 oignon, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de coriandre, piment de cayenne.

Le roulé au chocolat orange
Ingrédients
4 œufs
100 g de sucre
60 g de farine
60 g de fécule de maïs
70 g de beurre doux
3 blancs d’œufs
Zeste d’une orange
Préparation
Séparer les blancs d’œufs des jaunes .
Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et le zeste d’orange. Ajouter ensuite le beurre mou.
Ajouter la farine et la fécule de maïs tamisés. Bien mélanger la préparation .
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire 8 à 10 mn.
Mouiller un torchon propre et enrouler le gâteau à sa sortie du four puis le laisser refroidir.
Dérouler le biscuit et étaler la pâte à tartiner au chocolat en laissant 1 cm sur les bords du biscuit pour que la garniture ne déborde pas.
Enrouler le tout et mettre au réfrigérateur.

Crab cake
Ingrédients
300 g de crabe
33 g de carotte
33 g de céleri
45 g d’oignon
70 g de chapelure
80 g de pomme de terre chair ferme
75 g d’oeuf
15 gouttes de tabasco
13 g d’herbe coriandre + persil ou ciboulette
85 g de mayonnaise
Préparation
Cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur puis les écraser assez finement.
Mixer les carottes, le céleri épluché et l’oignon, pas trop finement
Cuire al dente au micro ondes ou au four vapeur
Mélanger les légumes froids avec l’oeuf, le tabasco et la mayonnaise
Ajouter le sel et la chapelure puis incorporer le crabe
Former des palets
Cuire à la poêle
Pour info, la préparation est également déclinable avec de la langoustine, au lieu du crabe.

[jocelyne]

Bonjour'et bon mercredi à toutes .merci muriel,pour'les infos et les recettes

[Calinette]

Bonne journée à toutes

Merci Muriel pour les infos et les recettes

Voila les photos de ma cuisine :

Avant :



Maintenant :



Ici il pleut à torrent , tout gris mais la chaleur est là alors pour ne pas savoir respierer autant que ce soit avec le soleil

[Momo7]

Bonne journée estivale

[lizze]

bonjour les filles

chouette ta cuisine calinette

ici moins chaud aujourd'hui , à l'heure qu'il est mon homme est en 2ème entretien pour du boulot, il a eu le premier samedi
et le patron lui avait dit que si c'était bon ils se revoyaient pour finaliser et donc c'est ce matin, je crois les doigts ça fait 1an
qu'il est au chômage ....

les choses sont bizarrement faite quand même avant les vacances on m'a proposé une mutation à bordeaux, avec mon époux on s'était dit si en septembre tu n'as rien on envisagera la possibilité de partir tenter notre chance ailleurs et là plouf un boulot qui tombe .....

bonne journée à toutes

[chrichri]

belle cuisine Diana, bonne nouvelle Lizze
bonne journée à toutes

[Calinette]

Merci Lzze et Chrichri

Contente pour cette bonne nouvelle Lizze !!!!!

[biqui]

Calinette superbe la cuisine
Lizze je croise les doigts pour ton mari
Merci Muriel
Bonne journée

[Calinette]

Merci Biqui