samedi 28 janvier 2016

[acm6]

bonne fête aux Thomas
et à Saint Callinique, Saint Charlemagne, Saint Cyrille d'Alexandrie, Saint Hermione, Saint Jean de Réomay, Saint Leuce, Saint Louens, Sainte Marguerite de Hongrie, Saint Paulin, Saint Rufin, Saint Thyrse. St-Amédée de Hauterive, St-Callinique, St-Émilien de Trévi, Ste-Gentille, St-Glastien, St-Julien Maunoir, St-Odon de Beauvais, St-Richard de Vaucelles, St-Thomas d'Aquin

Saint Charlemagne, février en armes.
Pour Charlemagne, les écoliers, doivent fermer livres et cahiers.

Risotto de roquette et crevettes
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min.
Epluchez et émincez l'échalote. Faites-la revenir dans une cocotte avec 15 g de beurre.
Versez le riz et mélangez avec une cuillère en bois. Arrosez de vin blanc puis versez louche par louche le bouillon de légumes. Laissez le liquide s'évaporer entre chaque louche.
Lavez la roquette et décortiquez les crevettes. Faites revenir les crevettes dans une poêle avec le reste de beurre pendant 3 minutes.
Ajoutez le parmesan dans le risotto et mélangez. Salez et poivrez.
Servez ce risotto avec les crevettes et la roquette et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Ma liste de course pour 4 personnes :
12 crevettes roses, 350 g de riz rond, 1 litre de bouillon de légumes, 10 cl de vin blanc sec, 100 g de roquette, 60 g de parmesan frais râpé, 1 échalote, 30 g de beurre, huile d'olive, sel, poivre.

Poulet au citron et aux figues.
Recette pour : 12 personnes
Ingrédients
1 jus de citron
3 cuillères à soupe de sucre roux
4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
4 cuillères à soupe d’eau
675 g de figues sèches
1 citron en rondelles
12 cuisses de poulet
Sel et poivre noir du moulin
Une poignée de persil frais haché
Préparation
Faire chauffer votre four à 200°C (Gaz thermostat 6).
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le sucre roux, le vinaigre et l’eau. Réserver.
Mettre les figues et les rondelles de citron dans le fond d’un grand plat.
Disposer les cuisses de poulet dessus. Arroser avec le mélange de jus de citron et vinaigre. Saler et poivrer.
Faire cuire 40 à 50 minutes jusqu’à ce que poulet soit cuit, le jus doit être transparent.
Pendant la cuisson, arroser fréquemment avec le jus. Retourner les figues si elles commencent à brunir.
Avec une cuillère écumoire, retirer du plat, le poulet, les figues et les rondelles de citron et les placer dans des assiettes chaudes.
Oter le gras du jus de cuisson et verser sur le poulet. Parsemer de persil frais et servir.

Gâteau glacé.
Ingrédients
400 g de biscuit au beurre
90g de beurre non salé, fondu
1 quantité de glace chocolat
1 quantité glace framboise
1 quantité de glace vanille Préparation
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
Écraser les biscuits en miettes fines dans un robot culinaire. Ajouter le beurre fondu, bien mélanger.Mettre dans le moule et bien appuyer avec votre main
Placer le au réfrigérateur pour quelques minutes.
Verser la glace au chocolat sur la base de chapelure, en appuyant uniformément.
Placer au congélateur une autre fois.
Répéter l’étape avec les deux autres parfum et mettre au réfrigérateur entre chaque addition.
Couvrir de papier sulfurisé et laisser une nuit au congélateur .
Au moment de servir, retirer le papier, placer un plat sur le dessus, inverser le moule puis inverser à nouveau sur un autre plat de sorte que la couche biscuit soit vers le bas
Couper en tranches et servir .

[many]

Merci le poulet au citron et figues trop bon
Bonne journée sous la pluie

[chrichri]

bon samedi

[Calinette]

Bonjour et bonne journée à toutes

Merci pour les recettes et les petites infos Muriel

Depuis mercredi je ne suis pas venue car ce jour là partie tôt et rentrée tard, nous avons passé la journée chez Mickey et ses amis, avec Sarah et Atef. Il n'était jamais allé, il a réalisé un de ses rêves
Jeudi et vendredi, rangements à la maison. Aujourd'hui, on continue.

[Momo7]

soleil et encore - 6° ce matin, je vous montre une photo de mon bassin gelé, heureusement que les poissons dorment l' hiver
quelle chance dommage que nous ne pouvons faire pareil !!
bonne journée

[jocelyne]

Bonjour et bon samedi à toutes merci muriel pour les infos et les recettes chez nous toujours aussi froid là moins 5 un soleil voilé j'espère que mon figuier va tenir on l'a couvert mais là vu ce froid je sais pas si il va reprendre au printemps

[colette]

repos aujourd'hui, peut être tricot, je me fais un pull couleur or ancien en BDF au point mousse tout simple, et peut être aussi un peu de cuisine, bonne journée ensoleillée à toutes

[loly]

Bonne journée

[DOMINETTE]

de la pluie ........bonne journée à toutes

[Dominique]

bonne journée ici mi figue mi-raisin....... bon il fait moins froid

J'espère que pour les copines du sud tout va bien