Muffins à la rhubarbe
Niveau : Très facile
Préparation : 15 min.
Cuisson : 25 min.
1.Lavez la rhubarbe et coupez-la en dés.
2.Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre en poudre à l'aide d'un fouet.
3.Versez la farine, la levure puis le lait et le beurre fondu. Mélangez.
4.Incorporez les dés de rhubarbe et mélangez la préparation.
5.Versez la pâte à muffin dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes dans un four préchauffé à 180°.
6.Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Ma liste de course pour 4 personnes :
200 g de rhubarbe,
150 g de farine,
80 g de sucre en poudre,
1/2 sachet de levure chimique,
2 oeufs,
15 cl de lait,
30 g de beurre.
