Mois de mai 2025

[jocelyne]

Bonjour et bon vendredi à toutes muriel est absente quelques jours

[jocelyne]

Bonjour et bon samedi à toutes encore une belle journée en Alsace avant les orages

[jocelyne]

Bonjour et bon dimanche

[jocelyne]

Bonjour et bon lundi à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon mardi à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon mercredi à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon jeudi à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon vendredi à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon samedi à toutes

[acm6]

bonne fête aux Estelle
et à Saint Dioscoride, Sainte Estelle, Saint Fabius, Saint Gautier, Saint Gengoul, Saint Illuminat, Saint Maïeul ou Mayeul, Saint Mamert, Saint Mavile, Saint Muce.

Gare s'il gèle à la Sainte-Estelle.

Aux trois Saints de glace, fais toujours face.
Source : https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-mai/

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle16304
https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle14453

Salade de fraises, tomates, feta et basilic
Et si on se laissait tenter par une salade de fraises salée ! Associé à des tomates cerises, du fromage feta et des feuilles de basilic, on peut vous assurer que cette recette sentira bon l'été et ses journées ensoleillées. Un bonheur à manger bien frais ;-)
Ingrédients pour 4
400gr de fraises
250gr de tomates cerises
250gr de feta
Quelques feuilles de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Lavez et équeutez vos fraises. Rincez aussi vos tomates cerises et feuilles de basilic.
Coupez vos fraises et tomates cerises en 4. Emiettiez votre fromage feta à l'aide d'une fourchette.
Mélangez les fraises, tomates cerises et feta dans un saladier et ciselez le basilic par dessus. Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique puis mélangez.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir et régalez-vous
https://www.ptitchef.com/recettes/entre ... id-1577143

Burger grec et sa sauce façon tzatziki
Une recette que j'adore et qui change du burger à l'américaine : plein de bonnes choses et de saveurs à l'intérieur, qui vous feront voyager en Grèce en une bouchée
Ingrédients pour 4
4 pains ciabatta (ou autre)
450 g de dinde
6 tomates séchées
100 g de feta
200 g d’épinards
1 oignon (gros)
1 gousse d’ail
Coriandre
Origan
Sel
Poivre
Pour la sauce :
Yaourt grec
¼ de concombre (râpé)
Sel
Poivre
Persil
Préparation
Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Dans un bol mixeur ou hachoir, je mets la dinde, les tomates, la feta, les épinards, l’oignon, l’ail, les feuilles de coriandre et je mixe le tout pour faire une farce. Je façonne ensuite la farce comme pour un burger et je fais cuire dans une poêle huilée 5 minutes de chaque côté.
Pour la sauce, je presse mon ail, j’émince l’oignon et j’ajoute le tout au yaourt. Puis je râpe le concombre épluché et j’ajoute du persil. Je n’oublie pas d’assaisonner avec du poivre et du sel.
Je finis par dresser le tout dans un pain ciabatta : la sauce, la viande et enfin des rondelles de concombre et d’oignons sur le dessus.
https://www.ptitchef.com/recettes/plat/ ... id-1559257

Cheesecake sans cuisson au citron et au miel (tuto déco gâteau)
On revient chez vous avec un dessert extra fondant : le cheesecake Les saveurs qu'on aime le plus y ajouter De l'acidité grâce au citron ;-) Pour rendre le tout doux comme un nuage, on y ajoute aussi du miel. D'ailleurs on vous propose un tuto déco pour réaliser des alvéoles d'abeille avec du papier bulle sur votre gâteau Suivez le guide et régalez-vous ;-)
Ingrédients pour 8
Base :
200 gr de biscuits speculoos
60 gr de beurre
Cheesecake :
300 gr de fromage frais (type Philadelphia)
150 gr mascarpone
20 cl de crème 30%MG froide
Jus d'1/2 citron
Zestes d'1 citron
115 gr de miel
Décoration :
Miel
Rondelle de citron
Matériel
Moule à charnière 20 cm de diamètre
Rhodoïd
Papier sulfurisé
Batteur électrique
Spatule
Mixeur (optionnel)
Papier bulle
Cutter (ou couteau)
Préparation
Préparation
20 min
Temps de repos
4 heures
Placer le moule sur la feuille de papier bulle et découper tout autour à l'aide d'un cutter.
Mixer les speculoos finement puis ajouter le beurre fondu et mélanger. Mettre la crème liquide au congélateur (15 min max).
Transférer dans le moule à charnière chemisé (vous pouvez ajouter du rodhoïd à l'intérieur du moule). Répartir et tasser le mélange dans le fond du moule à l'aide d'une cuillère ou d'un verre. Mettre au frais.
Presser le citron et prélever ses zestes. Battre le mascarpone, le fromage frais, la crème bien froide, le jus de citron, les zestes et le miel jusqu'à obtenir un mélange crémeux et compacte.
Verser cette préparation dans le moule sur la base. Bien étaler puis placer le papier bulle sur le cheesecake (côté bulle sur la crème) et mettre au frais minimum 4h, au mieux une nuit.
Démouler délicatement et placer sur le plat de service, recouvrir de miel et décorer avec une rondelle de citron. C'est prêt
https://www.ptitchef.com/recettes/desse ... id-1576858