mardi 21 novembre 2017

[acm6]

aujourd'hui nous fêtons Présence de Marie
et Saint Agape, Saint Colomban, Saint Estève, Saint Gélase, pape, Saint Honorius, Saint Namphase, Saint Zéphyre. St-Albert de Louvain, Ste-Amalberge

Quelque temps qu'il fasse en novembre, commence le feu dans la chambre.

Carpaccio de boeuf
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Repos : 1h
Pressez le jus du citron et mélangez-le dans un bol avec l'huile d'olive.
Déposez sur un plat de service les filets de carpaccio.
Recouvrez la viande de la marinade, salez et poivrez.
Ajoutez le parmesan coupé en copeaux et laissez mariner 30 minutes.
Servez le carpaccio de boeuf en ajoutant à la dernière minute la roquette sur la viande.
Vous pouvez accompagner ce carpaccio de boeuf de quelques frites fraîches.
Ma liste de course pour 4 personnes :
600 g de filet de carpaccio de boeuf, 115 g de parmesan frais, 1 citron, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

ROUGAIL de saucisses de Toulouse
Ingrédients pour 6 personnes :
6 saucisses de Toulouse (1 saucisse par personne)
2 échalotes
2 gousses d’ail pillées (presse ail)
1 boite moyenne de pulpe de tomates
épices : 1 cc de curcuma, 1 cc de thym, 1/2 cc de curry, 1/4 de cc de piment d’espelette ou de cayenne
sel, poivre
Préparation
Préparation :
1 – percer quelques trous dans chaque saucisse et les mettre 5 mn dans l’eau bouillante pour les dégraisser un peu.
2 – puis les faire dorer sur toutes leurs faces dans de la matière grasse (1 cs) dans une cocotte. les réserver dans une assiette.
3 – faire suer l’ail et les échalotes émincées. on peut mettre un peu d’eau pour que ça n’attache pas.
4 – ajouter les épices, puis les saucisses, ainsi que la pulpe de tomates.
5 – laisser mijoter à petits feux pendant 1 heure environ.
6 – servir avec des spaghettis par exemple.

Pommes de terre farcis
Ingrédients
1.5 kg des pommes de terre
1 oeuf
1 cuillère d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de viande hachée
1/2 tasse de tomates moulues
2 petites cuillères de cumin
Sel et poivre
1 tasse de farine
12 olives noires
Huile pour la friture
Préparation
Epluchez et nettoyez les pommes de terre
Faites cuire dans l’eau salée puis transformez en purée
Battez l’œuf un peu avec un peu de sel et de poivre
Ajoutez au purée de pomme de terre
Mélangez et laissez à côté
Hachez finement l’oignon
Dans une poêle, chauffez la cuillère d’huile
Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail hachés
Laissez sur feu doux pour 5 minutes en remuant de temps en temps
Ajoutez ensuite la viande hachée
Remuez pour 8 minutes
Ajoutez la sauce de tomate
Ajoutez le sel, le poivre et le cumin
Laissez cuire pour 5 minutes puis retirez du feu
Divisez le mélange de pomme de terre en 12
Faites farcir par le mélange de viande hachée et un olive chaque part
Plongez dans la farine
Fait-es frire ensuite jusqu’à la dorure
servez

[swimme]

Une très bonne journée à toi Muriel aussi bonne que sera la mienne pour aller voir ma petite fille née hier
Trop hâte d'avoir fini ma journée !!
Très belle journée à vous toutes

[chrichri]

félicitations Swimme
bonne journée à toutes

[Dominique]

Que du bonheur Mamy Swimme......

Bonne journée : au bord de mer il fait gris mais doux et les mouettes s'en donnent à coeur joie !!!!!!

[lizze]

bonjour les filles

brouillard ce matin , ce wk j'ai vu ma petite nièce qui a 2mois j'en suis dingue c'est normal ??

bonne journée à toutes

[jocelyne]

Bonjour‘ et bon’ mardi à toutes merci muriel’ pour les infos et’ les recettes félicitations swinne pour la naissance de ta petite fille
Que du bonheur d’etre Mamie

[acm6]

félicitations swimme
comment s'appelle cette petite fille?

[colette]

félicitations Swimme
bonne journée à toutes un beau soleil chez moi, mais brumeux et froid. Merci Muriel pour tes recettes et tes infos

[biqui]

Félicitations Swimme Que du bonheur

Temps pluvieux avec parfois un petit rayon de soleil.
Bonne journée

[Momo7]

Bienvenue aux bébés et félicitations à la famille
Le soleil revient, bonne journée