et à Saint Agricole, Saint Amans, Saint Charles Borromée, Sainte Charlotte, Saint Clair, martyr, Saint Émeric ou Émery, Saint Joannice, Sainte Modeste, Saint Patrobas, Saint Preuil, Saint Vital.
La Toussaint venue, rentre la charrue.
À la saint Charles, la gelée parle.
Soupe au fenouil
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Minceur
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en 2. Coupez le fenouil en gros cubes et émincez grossièrement l'oignon.
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et le fenouil dans un peu d'huile d'olive puis ajoutez le bouillon et les pommes de terre. Couvrez et faites cuire 30 minutes.
Une fois les légumes cuits, mixez le tout. Ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mélangez.
Versez la soupe bien chaude dans des bols.
Ma liste de course pour 4 personnes :
2 pommes de terre, 2 bulbes de fenouil, 1 oignon, 75 cl de bouillon de légumes, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel, poivre, huile d'olive.
Rouleau de pain au saumon fumé et au Philadelphia appétissant et bon
Le rouleau de pain au saumon fumé et au Philadelphia est un apéritif attrayant qui fera le bonheur de vos invités. Il est très appétissant et bon. Ce rouleau est tout simplement magnifique. Servez-le avec des tranches de citron, comme je l’ai fait. Le succès sera garanti. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 15 minutes
Repos: 1 heure
Portions: 4 personnes
Ingrédients
3 tranches de pain
300 g de saumon fumé
250 g de Philadelphia
Préparation
Comment faire le rouleau de pain au saumon fumé et au Philadelphia?
Étaler un film alimentaire sur le plan de travail.
Placer les tranches de saumon sur le film pour former un rectangle de 20 x 18 cm.
Mélanger les tranches de pain blanc en les chevauchant légèrement sur le dessus et les aplatir légèrement avec les doigts.
Mettre le Philadelphia dans un bol, ajouter le zeste râpé du citron et une pincée de sel.
Bien mélanger le tout.
Répartir le Philadelphia sur les tranches de pain en recouvrant toute la surface.
À l’aide du film, enrouler doucement à partir de la partie la plus longue.
Sceller et laisser au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
Retirer ensuite le film alimentaire et placer le pain sur une planche à découper.
Le rouleau de pain au saumon fumé et au Philadelphia est prêt.
Le couper en émerillons d’environ 2 cm et les disposer en pyramide sur une assiette de service.
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Gâteau onctueux aux pommes de grand-mère
Le gâteau onctueux aux pommes de grand-mère est un dessert issu des traditions des grands-mères, ou plutôt des conseils des grands-mères.
Le conseil dans ce cas est le suivant : si vous avez chez vous quelques vieilles pommes, qui restent dans la coupe à fruits parce que personne ne les mange
Oui, vous avez raison … Ils sont parfait pour faire ce délicieux gâteau.
INGRÉDIENTS
Ingrédients pour un moule à gâteau de 20 cm
90 g de sucre
3 pommes
1 citron
2 œufs entiers
un sache sachet de levure
60 ml de lait
cannelle
sel
Comment faire le Gâteau onctueux aux pommes de grand-mère
Préparation
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en fines tranches et arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
Versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez la farine tamisée, le lait, la cannelle, le zeste de citron râpé, la pincée de sel et enfin la levure.
Mélangez bien tous les ingrédients.
Graissez et farinez le moule à gâteau, versez-y le mélange préparé et disposez les quartiers de pomme de manière radiale, en couvrant toute la surface.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant 30 minutes.
Sortez la tarte aux pommes de votre grand-mère du four, laissez-la refroidir et saupoudrez-la de sucre glace.
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