lundi 2 janvier 2017

[acm6]

bonne fête aux Basile
et à Saint Adelart, Saint Basile le Grand, Saint Domne, Saint Macaire le Jeune, Saint Silain. St-Aspais, St-Bladulphe, St-Frodobert (ou Frobert), St-Grégoire de Nazianze, St-Viance (Vincentien)

Le temps du deux janvier présage celui de septembre.
Saint-Clair porte quarantaine.

Pavés de boeuf aux girolles
Niveau : Très facile Préparation : 25 min. Cuisson : 10 min.
Lavez les champignons. Epluchez et émincez les échalotes.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites-y revenir les échalotes. Ajoutez les girolles et faites cuire 4 minutes.
En même temps, faites fondre un peu de beurre dans une autre poêle et faites-y cuire les pavés de viande.
Dans une casserole, faites chauffer la crème avec la moutarde, le sel et le poivre.
Servez les pavés de boeuf recouverts de sauce au poivre et accompagnés de girolles. Saupoudrez de persil frais.
Ma liste de course pour 4 personnes :
4 pavés de boeuf, 150 g de girolles, 2 échelotes, persil, 20 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de poivre vert, beurre, sel, poivre.

Quiche aux brocolis et roquefort
Niveau : Très facile Préparation : 25 min. Cuisson : 40 min.
Lavez et faites cuire les brocolis dans un cuit vapeur 15 minutes. Coupez-le en morceaux.
Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc 10 minutes th 5 (150°).
Déposez les morceaux de brocolis cuits sur le fond de tarte. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème et 20 cl de lait. Ajoutez le gruyère râpé, salez, poivrez et mélangez.
Versez cette préparation sur les brocolis et enfournez 30 minutes th 6 (180°).
Préparez la sauce au roquefort en faisant fondre le roquefort dans une casserole avec les 15 cl de lait. Ajoutez la ciboulette et mélangez. Servez la quiche au brocolis accompagnée de sauce au roquefort.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte brisée, 300 g de brocolis, 3 oeufs, 20 cl de crème liquide, 20 cl de lait + 15 cl, 125 g de gruyère râpé, 100 g de roquefort, ciboulette, sel, poivre.

[many]

bonne journée un peu frisquet

[Calinette]

Bonne journée

Merci pour les infos et les recettes Muriel Miam les brocolis et le roquefort

Chez nous il fait tout blanc, la neige est arrivée

[chrichri]

bonne journée

[Momo7]

on attend de la neige
bonne journée

[lizze]

bonjour les filles

froid aussi chez nous mais pas de neige

encore un peu de répit je reprend le boulot cet après midi

bonne journée à toutes

[biqui]

Quelques petits flocons tombent.
Bonne journée et bonne reprise au boulot
Bon lundi

[DOMINETTE]

bonne journée à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon lundi à toutes merci Muriel. Pour les infos et la recette chez nous il fait du brouillard et tout est givrée

[loly]

bonne journée