et à Saint Aaron, Saint Calais, Saint Conrad de Trèves, Saint Domitien, abbé, Saint Gal, évêque, Saint Jules, martyr, Saint Léonor, Sainte Léonore, Saint Lupien, Saint Rombaud, Saint Thierry.
Premier juillet pluvieux, les jours suivants douteux.
En juillet mois d'abondance, le pauvre a toujours sa pitance.
Qu'on soit fumiste ou dramaturge, en juillet il faut qu'on se purge.
La récolte ne peut faire plaisir deux fois ; trop belle en herbe, en grain pauvre la vois.
Qui veut de beaux navets les sème en juillet.
Qui veut de bons poireaux doit semer en juillet.
Au mois de juillet, la faucille au poignet.
Quand il pleut à la Saint-Calais, il pleut quarante jours après.
Juillet sans orage, famine au village.
À la Saint-Thierry, aux champs jour et nuit.
Source : https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-juillet/
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article6885
https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle15633
Courgettes farcies à la viande
Découvrez une délicieuse façon de déguster les courgettes en les farcissant de viande hachée.
Passez les courgettes rondes sous l'eau. Coupez le chapeau de chaque courgettes et retirez la chair. Coupez la chair en dés.
Epluchez et émincez les échalotes. Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés.
Dans une cocotte, faites chauffer de l'huile d'olive et faites-y revenir les échalotes 2 minutes.
Ajouter la chair des courgettes, le boeuf et la chair à saucisse. Laissez cuire 6 minutes.
Ajoutez les dés de tomates et poursuivez la cuisson 4 minutes. Ajoutez le basilic, salez et poivrez.
Farcissez les courgettes vides de cette farce et recouvrez avec le chapeau. Disposez les courgettes farcies dans un plat allant au four et enfournez 35 minutes th 6 (180°). Servez avec du riz.
Ma liste de course pour 4 personnes :
4 courgettes rondes, 2 tomates, 2 échalotes, 150 g de viande de bœuf hachée, 150 g de chair à saucisse, 1 bouquet de basilic, huile d’olive, sel, poivre.
Salade de riz crispy au saumon, croustillante et bien épicée!
Transformez votre riz de la veille en une salade ultra croustillante et pleine de peps
Avec du riz bien doré à la pâte de curry rouge, du saumon, des légumes croquants et une sauce soja-gingembre-citron vert qui réveille tout, cette salade de riz crispy est une explosion de saveurs. Fraîche, épicée, croustillante : le combo gagnant. Facile à adapter, parfaite à préparer à l’avance, c’est le genre de recette qui donne envie de refaire exprès du riz en trop... Et on vous glisse plein d’astuces en observations pour gagner du temps et varier les envies 
Ingrédients pour 3
Le riz:
120 gr de riz basmati
20 cl d'eau
3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
2 cuillères à soupe d'huile neutre
La garniture:
100 gr de saumon (1 pavé)
150 gr de concombre (1/2 unité)
100 gr de carotte (1 unité)
70 gr de fèves de soja edamame
20 gr de coriandre fraiche
La sauce:
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
1 gousse d'ail
1 petit morceau de gingembre
1 citron vert (jus et zestes)
Préparation
20 min
Temps de repos
30 min
Cuisson
50 min
Faire cuire le riz dans l'eau avec un couvercle pendant 10 minutes. Il faudra le laisser refroidir. Le mieux est d'utiliser du riz cuit de la veille ou des restes de riz!
Faire cuire le pavé de saumon au four pendant 8-10 minutes à 180°C.
Il faudra ensuite l'émietter.
Mélanger le riz cuit froid avec le curry rouge et l'huile et l'étaler sur une plaque allant au four.
Faire cuire pendant 40 min à 200°C en remuant toutes les 10 minutes environ.
Il faudra ensuite le laisser refroidir (environ 30 minutes).
Couper les carottes en bâtonnets fins et le concombre en rondelles fines. Effeuiller la coriandre.
Mélanger la sauce soja, la gousse d'ail écrasée, le gingembre écrasé, le jus de citron vert et ses zestes.
Placer les ingrédients de la garniture dans un saladier ou un grand plat.
Ajouter le riz croustillant par dessus.
Verser ensuite la sauce et mélanger le tout.
C'est prêt!
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Salade de fruits: pêche abricot framboise super gourmande!
Voici une salade de fruits d’été aussi simple que savoureuse
Avec des pêches, des abricots, des framboises et un peu de citron vert, on obtient un mélange juteux, parfumé et ultra gourmand. Et pour la touche croquante 
Des amandes effilées grillées, à parsemer juste avant de servir. Facile à préparer, pleine de couleurs et de bonne humeur, cette salade pêche-abricot-framboise est idéale pour un dessert léger ou une pause fruitée au cœur de l’été 
Ingrédients pour 2
1 pêche
1 brugnon
3 abricots
50 gr de framboises
1/2 citron vert (jus+zestes)
1 c. à soupe de sirop d'agave
feuilles de basilic frais
10 gr d'amandes effilées
Préparation
15 min
Cuisson
3 min
Les fruits:
Rincer les fruits avant utilisation.
Couper la pêche, le brugnon et les abricots en tranches fines.
La sauce:
Presser le citron vert, prélever les zestes.
Mélanger le jus et les zestes avec le sirop d'agave.
Les amandes:
Faire griller des amandes effilées dans une poêle à sec pendant quelques minutes.
Le montage:
Placer les tranches de pêche, brugnon et abricot dans un plat. Ajouter ensuite les framboises.
Verser la sauce par dessus puis ajouter les feuilles de basilic et les amandes grillées par dessus.
Mélanger avant de servir et déguster!
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