dimanche 23 décembre 2018

[acm6]

bonne fête aux Armand
et à Saint Dagobert, Saint Harman, Saint Servule, Sainte Victoire, Saint Yves, évêque, Saint Zétique. St-Asclèpe, St-Eupore, St-Evariste, St-Jean de Kenty, St-Migdoine, St-Thorlac Thorhallsson (Thorlakur)

À la saint évariste, jour de pluie, jour triste.

Tartelettes apéritives au chèvre
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.
De délicieux amuses-bouche très facile à préparer pour l'apéritif.
Etalez la pâte feuilletée dans des moules à mini tartelettes. Faites-les cuire à blanc 5 minutes au four préchauffé à 180° (th 6).
Sortez les moule du four et nappez les fonds de tarte de fromage frais.
Saupoudrez de thym, sel, poivre et ajoutez un filet d'huile d'olive.
Enfournez 10 minutes et servez les tartelettes tièdes.
Ma liste de course pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée, 150 g de chèvre frais, thym, huile d'olive, sel, poivre.

Flan aux pommes
Ingrédients
3 œufs + 2 jaunes
6 pommes à cuire
160 g de sucre en poudre
40 g de beurre + 20 g pour le moule
150 g de farine
50 cl de lait
1 cuil. à soupe de jus de citron
Préparation
-Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes, citronnez-les pour les empêcher de noircir.
-Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les cubes de pomme et faites-les revenir 5 min à feu moyen.
-Poudrez de 40 g de sucre en poudre et faites légèrement caraméliser, sans laisser brunir. Coupez le feu.
-Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Dans une jatte, fouettez les œufs avec les jaunes et le reste de sucre en poudre, jusqu’à blanchiment.
-Incorporez la farine, puis délayez progressivement avec le lait.
-Beurrez un moule à cake, puis versez-y la pâte et ajoutez les cubes de pommes caramélisés.
-Enfournez pour 50 min.
-Laissez refroidir le flan dans le four éteint.
Démoulez délicatement avant de servir.

Sabayon aux abricots
Ingrédients
500 g d’abricots
10 cl de crème fraiche
2 œufs + 2 jaunes d’œuf
50 g de farine
100 g de sucre
2 gouttes de vanille
Préparation
Lavez, retirez les noyaux et coupez les abricots en morceaux. Disposez les abricots dans le fond d’un moule à gratin (j’ai utilisé des ramequins pour faire des portions individuelles).
Dans un saladier, battez ensemble les œufs, les jaunes d’œuf, le sucre, la farine et la vanille. Faites cuire cette crème à feu doux tout en battant sans arrêt pendant environ 4 minutes (jusqu’à ce que la crème épaississe). Ajoutez-y doucement la crème fraiche en continuant de battre. Coupez le feu.
Versez le mélange dans le moule , par-dessus les fruits et faites cuire 10 à 15 minutes à 200°C.

[chrichri]

bon dimanche

[jocelyne]

Bonjour et bon dimanche À toutes merci

[lizze]

bonjour les filles

comme moi vous êtes toutes dans les prépartifs de noel

je suis en vacances et reprend doucment le cours de ma vie après un burn out j'espère pouvoir venir
un peu plus souvent vous voir vous m'avez manquées

bon dimanche à toutes

bises

[acm6]

toi aussi tu nous a manqué

[biqui]

Contente de te revoir Lizze

[Momo7]

Bon courage lizze
Bonne soirée sous la pluie

[jocelyne]

Contente de te relire lizze passe de bonne fêtes