et à Saint Boniface, pape, Saint Crépin, Saint Crépinien, Sainte Darie, Saint Épain, Saint Gandence, Saint Hildemarque, Saint Théodose, martyr, Saint Touchard. St-Chrysanthe, St-Front, St-Frutos, St-Gouesnou (Goeznoveus),
Pour saint Crépin, mort aux mouches.
À la saint Crépin, les mouches voient leur fin.
Velouté de courge
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min. Minceur
Coupez la courge en morceaux et déposez-les dans une grande casserole.
Salez, poivrez et ajouter le cube de bouillon.
Recouvrir avec le lait et laissez cuire environ 20 minutes.
Mixez le velouté puis remettez-le sur feu doux en incorporant la crème fraîche.
Saupoudrez de persil et servir avec des morceaux de jambon de Parme et des croûtons.
Ma liste de course pour 4 personnes :
500 g de courge, 30 cl de lait, 2 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cube de bouillon de légumes, sel, poivre, persil frais.
FLEUR DE POMMES
Ingrédients
-1 pâte feuilletée
-3 pommes sucre pralin , cannelle
-50 cl eau
-3 cuil à soupe sucre
-2 cuil à soupe citron
- gelée de pommes
Préparation
1) laver , éplucher, couper en lamelles les pommes
2) porter à ébullition les 50 cl eau avec les 3 cuil de sucre et 2 cuil à soupe citron
3) plonger les tranches de pommes 2 minutes pour les ramollir
4) égoutter sur papier absorbant
5) étaler la pâte feuilletée, saupoudrer de sucre pralin , découper des bandes de 2 cm de large
6) déposer sur chaque bandes de pâte des lamelles de pommes en les faisant se chevaucher
7) rouler la bande sur elle même en maitenant les tranches de pommes
déposer dans des petits moules muffins en silicone saupoudrer de gélée de pommes et sucre pralin ou de cannelle 9) cuire 20 à 30 mm à 180 degré
10) déguster tièdes ou froids, selon vos goûts
Gâteau à la napolitaine
Ingrédients
-1/2 tasse (65 gr) de farine tout- usage non blanchie
-3 c. à soupe de cacao, tamisé 1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 œuf
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola ou de maïs
2 c. à soupe de lait
2 tasses (435 gr) de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie
Ingrédients pour la mousse aux fraises
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1 blanc d’œuf
1 tasse (220 gr) de purée de fraises
Préparation
1) Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser un moule à charnière de 20cm (8 po) de diamètre de papier parchemin.
2)Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et la poudre à pâte. Réserver.
3)Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec la cassonade au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume, soit environ 5 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec l’huile et le lait.
4)Verser la pâte dans le moule. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille sans le démouler. Congeler 15 minutes.
5)Répartir la crème glacée sur le gâteau. Réserver au congélateur.
Préparation pour la mousse aux fraises :
1)Dans un bol, fouetter la crème avec la moitié du sucre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes. Réserver.
2)Dans un autre bol, fouetter le blanc d’œuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le reste du sucre graduellement en fouettant jusqu’à la formation de pics fermes. Ajouter la purée de fraises et mélanger en pliant à l’aide d’une spatule. Incorporer la crème fouettée de la même façon. Répartir dans le moule sur la crème glacée et congeler environ 4 heures ou toute une nuit.
!!!
Oui elles sont pénibles en ce moment les mouches, mes chats ne sont même pas capable de les attraper 
