mois d'avril 2024

[chrichri]

bonjour, merci Muriel, bon lundi à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon lundi à toutes merci Muriel

[colette]

Bonne semaine à toutes, ici un beau soleil avec 18°

[jocelyne]

Bonjour et bon mardi à toutes merci Muriel

[acm6]

bonne fête aux Benoît-Joseph
et à Saint Apodème, Saint Crémence, Sainte Eugratie, Saint Fructueux, Saint Joachim, Saint Lambert, Saint Loubers ou Luperque, Saint Paterne ou Pair, Saint Primitif, Saint Quintilien, Sainte Quintilienne, Saint Successe, Saint Vaise.

Saint-Drogon pluvieux, an fromenteux.
Il n'est point d'avril si beau, qui n'ait de neige à son chapeau.
Si la pluie d'avril vaut son pesant d'or, quand le tonnerre va, c'est un trésor.
Source : https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-avril/

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle12958
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article7630

Confiture de fraises
Une délicieuse confiture de fraises maison, sucrée juste comme il faut et pleine de saveurs fruitées.
Lavez et équeutez les fraises. Versez-les dans un saladier avec le sucre et le jus du demi citron. Mélangez, couvrez et laissez reposer une nuit.
Récupérez le sirop de fraise en égouttant les fraises à l'aide d'une passoire. Versez le sirop dans une casserole.
Faites chauffer le sirop à feu vif 10 minutes en retirant la mousse qui se forme à la surface.
Ajoutez les fraises et poursuivez la cuisson 30 minutes en écumant la mousse régulièrement.
Laissez la confiture refroidir puis mettez en pot et conservez au réfrigérateur.
Ma liste de course pour 10 personnes :
1 kilo de fraises, 650 g de sucre cristal, 1/2 citron.

Brochettes de crevettes sauce chinoise
De savoureuses crevettes aux saveurs d'Asie, présentées en brochettes, idéal pour un apéritif exotique entre amis
Ingrédients pour 4
16 crevettes (de la marque Escal pour nous)
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de piment (doux ou fort selon les goûts)
1 c. à café de curry
1 c. à café de gingembre moulu
Graines de sésame
Coût estimé: 6.23€ (1.56€/part)
Préparation
Hachez la gousse d'ail, et mélangez avec l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le piment, le curry et le gingembre.
Rajoutez les crevettes au mélange et laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.
Montez les brochettes, et griller pendant 4 minutes par face.
Placez les graines de sésame dans une assiette et posez-y chaque face des brochettes.
Et voilà
https://www.ptitchef.com/recettes/aperi ... id-1564039

Moelleux au citron facile
Un moelleux, c'est l'assurance de terminer son repas sur une note de douceur. Et comme en prime on adore les agrumes et plus particulièrement les citrons, on se régale à en ajouter
Ingrédients pour 8
1 citron non traité
4 oeufs
150 gr de sucre
120 gr de farine
80g de beurre fondu
1 sachet de levure
Coût estimé: 2.02€ (0.25€/part)
Préparation
Séparer les jaunes d’œuf des blancs. Monter les blancs en neige bien ferme.
Récupérer les zestes et le jus du citron.
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus et les zestes du citron, puis la farine et la levure, et enfin le beurre fondu.
Ajouter les blancs d’œufs montés en neige, en mélangeant délicatement afin de ne pas les casser.
Cuire 20 minutes à 180°C.
Et voilà, votre moelleux au citron est prêt
https://www.ptitchef.com/recettes/desse ... id-1566176

[chrichri]

bonjour, merci Muriel, le mistral souffle très fort, bonne soirée à toutes

[colette]

en début d'après midi, un menuisier est venue pour prendre les mesures des rayons, penderie etc... de mon armoire du couloir !! il reviendra dans 3 semaines pour terminer !! que c'est loin et pénible !! ensuite je suis partie chercher du double face à Neuville, puis téléphoner à ma soeur Paulette et Yvette, rien fait de la journée, j'avais tout rangé, demain est un autre jour  
Bonne fin de journée !!

[acm6]

bonne fête aux Anicet
et à Saint Anicet, Saint Étienne, Sainte Isidore, Sainte Néophyte, Saint Panthagate, Saint Rodolphe, Saint Siméon.

Beau temps à la Saint-Anicet, est l'annonce d'un bel été.
Avril froid à la Saint-Anicet, pain et vin donne, mai froid les moissonne.
Source : https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-avril/

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle16188
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article7639

Verrines de tomates au thon
Des verrines fraîches et savoureuses à base de tomates, de thon et de fromage frais.
Lavez, épépinez et coupez les tomates en dés. Mettez-les dans un bol et arrosez-les d'un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Epluchez en coupez le concombre en dés. Egouttez et émiettez le thon. Coupez l'emmental en cubes.
Dans 4 verrines, disposez une couche de dés de tomates à l'huile au fond. Ajoutez quelques morceaux de concombre, de thon et de fromage.
Recouvrez d'une couche de tomates et terminez par des cubes de fromage. Saupoudrez d'un peu de persil ciselé. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Ma liste de course pour 4 personnes :
4 grosses tomates mûres, 1 concombre, 1 boîte de thon au naturel, 100 g d'emmental, persil, sel, poivre, huile d'olive.

Aiguillettes de canard au miel
Un plat savoureux
Ingrédients pour 2
1 magret de canard
1 échalotes
1 oignon
25 g de beurre
3 C à S de vinaigre de xérès
3 C à S de miel liquide
Sel
Poivre
Préparation
Epluchez l'oignon et l'échalote puis coupez-les finement.
Dégraissez le magret de canard puis taillez-le en aiguillettes.
Dans une poêle, avec la moitié de beurre, faites fondre l'échalote et l'oignon durant 4 à 5 min. Ajoutez le miel, le vinaigre puis mélangez régulièrement pendant encore 2 min.
Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre. Ajoutez les aiguillettes et faites-les dorer 4 min en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez.
Versez par dessus la préparation aux échalotes, en remuant bien pour que le canard s'imprègne de la sauce. Servez chaud.
https://www.ptitchef.com/recettes/plat/ ... id-1488373

Mousse au chocolat noir
Une mousse bien aérée et chocolatée
Ingrédients pour 6
200g de chocolat noir à dessert
6 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Coût estimé: 3.05€ (0.51€/part)
Préparation
Découper la tablette en morceaux.
Faire fondre le chocolat et le sucre vanillé au bain-marie.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les blancs avec 1 pincée de sel.
Les monter en neige, ils doivent être bien fermes.
Verser le chocolat fondu sur les jaunes et mélanger énergiquement.
Puis incorporer délicatement 1/3 des blancs fermes au chocolat.
Puis ajouter le reste des blancs (toujours délicatement).
Verser le chocolat dans des coupes.
Mettre au frais 3h00 minimum.
Servir frais.
https://www.ptitchef.com/recettes/desse ... id-1428124

[chrichri]

bonjour, merci Muriel, le vent est moins fort mais toujours là, bon mercredi à toutes

[colette]

cet après midi intermarché, fait pas trop chaud 9°, je vais remettre le manteau !!! bonne journée à toutes !!