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mardi 14 mars 2023

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mardi 14 mars 2023

Messageacm6 » 14.03.23, 8:32 am


bonne fête aux Mathilde
et à Saint Euperge, Saint Lubin, Saint Mammère, Sainte Mathilde.

Pluie de sainte Mahaud n'est jamais de trop.
Chèvrefeuille planté à sainte Mathilde, fleurit dès sainte Clotilde.
À découvrir sur le site https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-mars/

https://www.france-pittoresque.com/spip ... icle12409#
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article7461

Filet de boeuf aux champignons
Lavez et émincez les champignons. Faites fondre 15 g de beurre dans une poêle et faites-y cuire les champignons une dizaine de minutes.
Dans une tasse, délayer la Maïzena dans le bouillon. Une fois les champignons cuits, versez dans la poêle le bouillon et la crème. Salez et poivrez. Mélangez le tout.
Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre et faites-y cuire les filets de boeuf environ 5 minutes.
Servez les morceaux de viande nappés de sauce aux champignons.
Ma liste de course pour 2 personnes :
2 filets de boeuf, 6 champignons de Paris, 30 g de beurre, 1 tasse de bouillon de boeuf, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de Maïzena, poivre en grains, sel.

Terrine de brocolis et carottes
Voici une terrine qui vous fera penser aux beaux jours d'été avec ses belles couleurs mais encore à l'hiver avec ses légumes bien de saison!
Ingrédients pour 8
Pour les carottes:
250g de carottes cuites
2 carottes entières cuites
2 oeufs
12cl de crème de coco
sel
poivre
Pour les brocolis:
250g de brocolis cuits
2 oeufs
12cl de crème de coco
sel
poivre
Pour la sauce au yaourt:
125g de yaourt à la grecque
1cs de jus de citron vert
ciboulette
fleur de sel au piment d'Espelette
Coût estimé: 3.65€ (0.46€/part)
Matériel
1 casserole (ou 2)
1 bol (ou 2)
1 mixer
1 moule à cake (11x22cm)
1 four
Casserole
Préparation
Préalablement, cuire les carottes coupées en tranches et 2 carottes entières dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10min, égoutter.
Faire de même avec les bouquets de brocolis dans une autre casserole, égoutter.
Carottes:
Dans un bol, mixer les carottes en tranches cuites avec les oeufs entiers et la crème de coco.
Ajouter les épices et mélanger. Réserver.
Dans un bol, mixer les brocolis cuits avec les oeufs entiers et la crème de coco.
Ajouter les épices et mélanger. Réserver.
Dans un moule à cake (11x22cm), verser la préparation de carottes.
Déposer les carottes entières cuites dans le sens de la longueur.
Recouvrir le tout de préparation aux brocolis.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 60min.
Laisser refroidir sur une grille et réserver au frais pendant 12h.
Démouler avant de servir et couper en tranches épaisses.
Servir avec une salade et une sauce au yaourt:
Mélanger le yaourt avec le jus de citron et la ciboulette finement ciselée. Vérifier l'assaisonnement.
https://www.ptitchef.com/recettes/entre ... id-1570575

CAKE AU CITRON DE SOPHIE DUDEMAINE
Ingrédients
6
3 oeufs
170 g de sucre semoule
160 g de farine
1/3 sachet de levure
150 g de beurre demi-sel
2 citrons non traités
Coût estimé: 2.93€ (0.49€/part)
Matériel
Bol mélangeur
moule à cake
Four
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine et la levure.
Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte.
Laver les citrons, lever les zestes à l’aide d’un économe et les émincer dans le sens de la longueur.
/Presser les citrons et verser le jus dans la pâte avec les zestes. Mélanger délicatement avec une spatule.
Verser le tout dans un moule beurré et mettre au four pendant 40 minutes.
https://www.ptitchef.com/recettes/desse ... fid-395635
Muriel
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Re: mardi 14 mars 2023

Messagechrichri » 14.03.23, 9:28 am


bonjour, merci Muriel, bon mardi à toutes
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Re: mardi 14 mars 2023

Messagejocelyne » 14.03.23, 9:39 am


Bonjour et bon mardi à toutes merci muriel
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Re: mardi 14 mars 2023

Messagecolette » 14.03.23, 12:01 pm


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je viens de recevoir ma petite commande de chez "la compagnie des elfes", super contente, je scrappes cet après midi :bisou :bisou :bisou
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