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jeudi 26 janvier 2023

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jeudi 26 janvier 2023

Messageacm6 » 26.01.23, 8:18 am


bonne fête aux Paule
et à Saint Aubry, Sainte Notburge, Sainte Paule, Saint Polycarpe.

La sainte Mélanie, de la pluie en veut mie.
Sainte Paule sec et beau, remplit greniers et tonneaux.
À découvrir sur le site https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-janvier/

https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article3336
https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle14356

Velouté de petits pois
Epluchez la pomme de terre et coupez-la en deux. Ecossez les petits pois. Epluchez et émincez les oignons.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans une noisette de beurre.
Ajoutez les petits pois et la pomme de terre. Recouvrez d'eau, salez, poivrez et faites cuire 25 minutes.
Une fois les légumes cuits, mixez le tout et ajoutez la crème et le basilic.
Mélangez et servez bien chaud avec quelques croûtons.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 kg de petits pois frais, 2 petits oignons , 1 pomme de terre, 10 cl de crème liquide, beurre, basilic, sel, poivre.

OSSO BUCCO DE DINDE
Plat gourmand pour cette saison hivernale
Ingrédients pour 4
1 kg d'osso bucco de dinde,
un peu de farine,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
3 oignons émincés,
12 cl de vin blanc,
12 cl de bouillon de volaille,
1 petite boite de concentré de tomates,
1 grosse boite de tomates concassées,
1 gousse d'ail écrasée,
1 petit verre de rhum ou de whisky,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
quelques olives vertes,
sel et poivre.
Préparation
Fariner les morceaux de viande. Dans une sauteuse, les mettre à dorer dans l'huile, puis ajouter les oignons et la gousse d'ail.
Une fois dorés, ajouter les tomates, le concentré de tomates. Mélanger le tout.
Ensuite mettre le vin blanc, le bouillon et le petit verre à liqueur de rhum ou whisky. Laisser mijoter à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Ajouter les olives ainsi que la crème fraîche, remuer. Laisser encore 10 minutes sur le feu, puis servir.
Ce plat peut-être accompagner de pommes vapeurs, de pâtes ou de riz.
https://www.ptitchef.com/recettes/plat/ ... id-1511636

Gâteau de courge butternut et noix de coco
Et oui, le butternut peut aussi s'inviter dans vos recettes sucrées ! La preuve avec ce gâteau au butternut et noix de coco uuuuuultra fondant. C'est bien simple, on dirait que vous dégustez un gâteau mousse
Ingrédients pour 10
moule rectangulaire 23x15 cm
850 gr de courge butternut
80 ml de lait de coco
70 gr de sucre roux
1 cuillère à café de cannelle en poudre
50 gr de farine de coco (pour la version sans gluten, sinon farine classique)
3 oeufs
Décoration (optionnel) :
Coco râpée ou
Perles de sucre
Matériel
Moule rectangulaire 15 x 23 cm
Bol mélangeur
Four
Préparation
Éplucher et couper la courge butternut. La faire cuire dans de l'eau chaude une vingtaine de minutes. Lorsque c'est cuit, égoutter les morceaux et les placer dans un saladier afin de les écraser en purée.
Une fois le butternut écrasé, ajouter les autres ingrédients : lait de coco + sucre + cannelle + farine de coco + oeufs. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule graissé et enfourner 45 minutes à 180°C.
Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans le gâteau. Si celui-ci ressort sec, le gâteau est cuit, sinon le laisser encore quelques minutes.
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de démouler.
Vous pourrez le décorer avec de la noix de coco râpée ou encore des perles de sucre.
Servir tel quel ou bien frais, selon les envies :-)
https://www.ptitchef.com/recettes/desse ... id-1574895
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Re: jeudi 26 janvier 2023

Messagechrichri » 26.01.23, 8:44 am


bonjour et merci Muriel, bon jeudi à toutes
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Re: jeudi 26 janvier 2023

Messagecolette » 26.01.23, 11:58 pm


je range mes affaires de scrap, demain couture, je dois mettre une traine à une robe de mariée pour une collègue de travail de ma nièce Bernadette. Hier j'ai encore craqué pour une robe dans les tons souris et un boléro or pour ma soeur Paulette qu'elle mettra pour le mariage de son petit fils Vincent, j'espère qu'il lui plaira !
Ce matin courses à intermarché pour changer j'ai acheté plusieurs légumes en surgelés. je vais lire un peu avant de fermer mes yeux pour la nuit, Annick une amie m'a envoyé pour ma liseuse le livre d'Harry le prince, j'ai commencé un chapitre, très bien écrit....
j'ai fait une fois un velouté de petits pois, pas trop aimé
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Re: jeudi 26 janvier 2023

Messagejocelyne » 27.01.23, 10:14 am


Merci Muriel
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