Univers du crochet

acm6 » 28.04.22, 6:49 am

bonne fête aux Valérie
et à Saint Didyme, Saint Louthiern, Saint Ménandre, Saint Pollion, Sainte Valérie, Saint Vital.

À la saint Vital, pluie et gel font tout le mal.
Il n'est si gentil mois d'avril, qui n'ait son manteau de grésil.
À la sainte Valérie, souvent le soleil luit.

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle13633

Mini quiches aux asperges et tomates
Niveau : Facile Préparation : 15 min. Cuisson : 50 min.
Pour une recette plus diététique, utilisez de la crème fraîche allégée.
Faites cuire les asperges dans un cuit vapeur 10 minutes.
Coupez 4 ronds de pâte et étalez chaque rond dans un moule à mini quiche. Faites-les cuire à blanc 10 minutes th 6 (180°).
Dans une jatte, battez les oeufs au fouet puis ajoutez le lait et la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la moitié du parmesan râpé.
Déposez les asperges sur le fond de tarte puis les tomates cerises lavées et coupées en 2.
Ajoutez la crème puis parsemez du reste de parmesan. Enfournez 30 minutes th 6.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte feuilletée, 4 oeufs, 15 cl de lait, 10 cl de crème fraîche épaisse, 1 botte d'asperge verte, 15 tomates cerise, parmesan râpé, sel, poivre.

Rouleaux de printemps au thon
Avec les beaux jours, on a des envies de déjeuner dehors, de pique nique, d’apéro en terrasse…de sandwich, de salade..et si l on marie les deux…on peut obtenir un sandwich inattendu avec ce rouleaux de printemps au thon …c’est frais , c’est simple et qu’est ce que c ‘est bon ….
Ingrédients pour 4
1 boite de thon (au naturel)
4 galettes de riz (rayon produits exotiques des grandes surfaces)
Quelques feuilles de salade (romaine , batavia, laitue..)
100 g de concombre
1 tomate
1 avocat
1 oeuf (dur)
4 cuil à soupe de mayonnaise
1 cuil à café de moutarde
1 cuil de Worcestershire
Quelques gouttes de Tabasco (facultatif)
2 cebettes (hachées ; facultatif)
Poivre
Sel
Préparation
Egouttez le thon, émiettez-le. Ajoutez le concombre coupé en petits dés, la tomate coupée en petits dés également, l’oeuf dur haché, l avocat coupé en dés, les cebettes hachées et la mayonnaise. Salez (modérément) poivrez. Ajoutez la sauce worcestershire et/ou le tabasco (facultatif).
Lavez et essorez les feuilles de salade.
Trempez les galettes de riz une par une dans de l’eau et posez-les sur un torchon humide.
Etalez un galette , déposez une feuille de salade dessus. Déposez un peu de la préparation au thon au centre. Roulez la galette après avoir rabattu les côtés vers le centre . Faites de même pour les autres galettes.
Gardez les rouleaux au frais jusqu’au moment de servir (enveloppés d’un film étirable)
https://www.ptitchef.com/recettes/entre ... id-1518992

"Clafoutis" aux fruits rouges et à la ricotta
Ingrédients pour 4
300 g de fruits rouges surgelés
3 oeufs
75 g de sucre roux
50 g de farine complète
250 g de ricotta
Coût estimé: 4.1€ (1.03€/part)
Préparation
Battre les oeufs avec le sucre puis ajouter la ricotta et la farine.
Beurrer et fariner le plat, déposer les fruits rouges et recouvrir de l'appareil à clafoutis.
Cuire environ 35 minutes à 180°.
https://www.ptitchef.com/recettes/desse ... fid-989985