vendredi 4 février 2022

[acm6]

bonne fête aux Véronique
et à Saint Aventin, Saint Eutyche, Saint Gemble, Saint Gilbert, Saint Isidore, Saint Lifat, Saint Philorome, Saint Rembert.

À sainte Véronique, les marchands de marrons plient boutique.
Le lendemain de saint Blaise, souvent l'hiver s'apaise.
Prends bien garde au lendemain de saint Blaise, s'il est serein ; car cela présage une année très fertile et très fortunée.
À la saint Isidore si le soleil dore, le blé sera hait et chenu mais le pommier sera nu.

https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article7313

Pancakes
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Repos : 1h
Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Séparez les blancs et les jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs dans le saladier et mélangez.
Versez le beurre fondu puis le lait et mélangez au fouet pour éviter l'apparition de grumeaux.
Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les à la préparation.
Laissez reposer au frais environ 1 heure. Beurrez légèrement une poêle et faites-la chauffer. Versez alors une louche de pâte et faites-les cuire quelques minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servez ces pancakes avec du sirop d'érable ou de la confiture.
Ma liste de course pour 6 personnes :
220 g de farine, 3 œufs, 25 cl de lait, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique.

Pancakes au chou-fleur et à la ricotta légers et savoureux
Régalez-vous avec ces savoureux pancakes au chou-fleur et à la ricotta. En plus d’être super bons, ils sont légers. Chacun de ces pancakes ne fournit que 85 calories. Cette recette est parfaite pour vos apéritifs et collations. Préparé ainsi, le chou-fleur plaira à tout le monde. Même les enfants seront conquis par cette recette originale. Découvrez-la et testez-la! Le résultat final vous impressionnera.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 18 (85 calories par pancake)
Ingrédients
10 g de levure de bière
1 chou-fleur
Parmesan râpé
20 cl de lait
Poivre
250 g de ricotta légère
1 poignée de pignons de pin
200 g de farine
Sel
2 œufs
Raisins secs
Préparation
Comment faire les pancakes au chou-fleur et à la ricotta?
Découper le chou-fleur en bouquets et les laver.
Les mettre dans une casserole et les laisser cuire une demi-heure à partir de l’ébullition.
Tamiser la farine dans un récipient.
Ajouter la levure, les œufs, le lait, du parmesan, du sel et du poivre et mélanger au batteur.
Mettre une poêle antiadhésive légèrement huilée sur le feu.
Y verser une louche de pâte et cuire les pancakes.
Écraser le chou-fleur et le mélanger à la ricotta, du sel et du poivre.
Ajouter les pignons de pin et les raisins secs.
Garnir les pancakes de ce mélange en utilisant une poche à douille.
Les pancakes au chou-fleur et à la ricotta sont prêts.
https://www.mesrecettes.info/pancakes-a ... savoureux/

Beignets au citron et à la ricotta sans œufs ni lait super bons
Faites plaisir à toute la famille en préparant ces magnifiques beignets au citron et à la ricotta sans œufs ni lait. Ils sont doux et super bons. Ces pâtisseries sont légères, avec seulement 180 calories par beignet. Petits et grands raffoleront de ces délices. Voyons comment les réaliser en quelques gestes faciles.
Préparation : 18 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 8 (180 calories par beignet)
Ingrédients
130 g de ricotta au lait de vache
Citron (jus et zeste)
50 g de stévia
300 g de farine
Sucre glace
Huile (pour badigeonner)
Préparation
Comment faire les beignets au citron et à la ricotta sans œufs ni lait?
Sur le plan de travail, verser la farine.
Ajouter la ricotta, le citron et le stévia.
Mélanger avec les mains pour avoir une pâte lisse et molle.
L’étaler avec le rouleau et former les beignets en utilisant des emporte-pièces.
Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier cuisson et y déposer les beignets.
Badigeonner d’huile et enfourner durant 25 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
Les beignets au citron et à la ricotta sans œufs ni lait sont prêts.
https://www.mesrecettes.info/beignets-a ... uper-bons/

[chrichri]

bonjour et merci Muriel
ce matin le temps est couvert, mes courbatures disparaissent et comme dit Biqui je ne sortirai plus que par beau temps
bonne journée à toutes

[jocelyne]

Bonjour et bon vendredi à toutes merci muriel

[Momo7]

Merci muriel

[biqui]

bonjour et merci Muriel
ce matin le temps est couvert, mes courbatures disparaissent et comme dit Biqui je ne sortirai plus que par beau temps
bonne journée à toutes