et Saint Adalbaud, Saint Apronien, Saint Corneille, Saint Flou, Saint Lothaire, Sainte Sicaire.
Si le deuxième de février le soleil apparaît entier, l'ours étonné de sa lumière s'en va remettre en sa tanière, et l'homme économe prend soin de faire aménager son foin ; car l'hiver, tout ainsi que l'ours, séjourne encore quarante jours.
Si l'hiver ne fait son devoir au mois de décembre et janvier, au plus tard il se fera voir vers le deuxième de février.
Chant de la grive, au second de février, c'est tant de froid en dernier qu'en premier.
S'il pleut sur la chandelle, il pleut sur la javelle.
Si la chandeleur arrivant le soleil brille au firmament, le froid sera certainement pire après qu'il ne fut avant.
Chandeleur claire, hiver derrière ; chandeleur trouble, hiver redouble.
Rosée à la chandeleur, hiver à sa dernière demeure.
Quand Notre-Dame de la chandeleur luit, l'hiver quarante jours s'ensuit.
Quand le soleil à la chandeleur fait lanterne, quarante jours après il hiverne.
La chandeleur claire, laisse un hiver derrière.
Quand le soleil luit à la chandeleur, croyez qu'encore un hiver vous aurez.
La chandeleur noire, l'hiver a fait son devoir ; la chandeleur trouble, l'hiver redouble.
À la chandeleur, l'hiver cesse ou reprend vigueur.
Quand il pleut sur la chandelle, il pleut sur la javelle.
Si le jour de la chandeleur il fait beau, il y aura du vin comme de l'eau.
Lorsqu'à la chandeleur le soleil luit sur la cire, la récolte en foin est des plus pires.
Autant l'alouette chante avant la chandeleur, autant elle se tait après.
À Notre-Dame de la chandeleur, ou grand froid ou grande neige.
À la chandeleur, cesse de filer, mets ton rouet derrière la porte, et tire ta charrue.
À la chandeleur, l'hiver se passe ou prend vigueur.
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Crêpes caramel et beurre salé
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 5 min. Repos : 1h
Découvrez notre dossier de recettes de crêpes pour la Chandeleur
Pour la pâte : dans un saladier, versez la farine et le sucre. Creusez un puits puis ajoutez-y les oeufs.
Mélangez au fouet puis versez le lait en filet tout en mélangeant. Ajoutez l'huile et laissez reposer au moins 1 heure.
Faites chauffer le sucre dans une casserole. Une fois doré, retirez du feu et versez la crème et le beurre.
Mélangez, remettez sur le feu quelques minutes pour obtenir un mélange homogène. Faites cuire les crêpes et nappez-les de ce caramel. Saupoudrez de noisettes hachées.
Ma liste de course pour 4 personnes :
Pour la pâte, 250 g de farine, 1/2 litre de lait, 3 oeufs, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile, Pour la garniture, 30 g de beurre salé, 7 cl de crème liquide, 50 g de sucre, quelques noisettes hachées.
Osso buco de dinde au cookèo
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Morceaux d'osso buco de dinde
1/2 Boite de pulpe de tomate 1cas de concentré de tomate 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de vin blanc sec 1/2 Chorizo 1 oignon 2 gousses d'ail 3 carottes sel poivre farine
Préparation:
Fariné les morceaux de viande les faire doré sur les deux faces dans la cuve du cokéo avec de la matière grasse en mode dorer réserver épluché l'oignon et l'émincé épluché les gousses d'ail enlever les germes et les coupé finement éplucher les carottes et les coupé en rondelles les faire dorer 2m avec le chorizo coupé en morceaux ajouté la pulpe de tomate le concentré de tomate le bouillon le vin blanc salé poivré bien mélanger remettre les morceaux de viande faire cuire sous pression 25 mn.
Source: Recette d'Osso buco de dinde au cookèo (www.lesfoodies.com)
Pancakes aux pommes sans beurre ni œufs se préparent en 5 minutes pour un petit déjeuner parfait
Voici une recette parfaite pour le petit déjeuner. Les pancakes aux pommes sans beurre ni œufs sont d’une douceur remarquable. Leur préparation ne vous prendra que 5 petites minutes, pour un résultat fabuleux. Vos pancakes seront très délicieux et moelleux. Voyons comment les réaliser.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : 16 (70 Kcal par pancake)
Ingrédients
100 g de lait
200 g de farine
1 càs de levure chimique
35 g de stévia
3 càs d’huile d’olive
100 g de yaourt nature
1 pomme (grosse)
Préparation
Comment faire les pancakes aux pommes sans beurre ni œufs?
Peler les pommes et les couper en petits dés.
Les mettre dans un saladier avec la farine, la levure, le stévia et le yaourt.
Mélanger, puis verser progressivement le lait.
Terminer par l’huile et mélanger le tout avec la fourchette.
Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, de préférence antiadhésive.
Y verser quelques cuillerées de pâte.
Faire cuire les pancakes aux pommes sans beurre ni œufs des deux côtés.
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