Univers du crochet

acm6 » 28.12.21, 9:50 am

bonne fête aux Innocents
et à Saint Cade, Saint Caton, Saint Convoyon, Saint Domice, Sainte Domne, Saint Eutyche, Saint Idès, Saint Théophile.

S'il neige à la sainte Eléonore, Les récoltes seront d'or.
Décembre trop beau, l'été dans l'eau.

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Panna cotta allégée aux agrumes
Niveau : Facile Préparation : 20 min. Cuisson : 5 min. Repos : 4h
Immergez les feuilles de gélatine deux minutes dans de l'eau froide afin de les assouplir.
Faites chauffer légèrement la crème fraiche dans une casserole puis ajoutez-y les feuilles de gélatine ainsi que l'édulcorant. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Versez le mélange en quantité égale dans 4 verrines puis laissez reposer au réfrigérateur au moins 4 heures (jusqu'à ce que la préparation soit gélatineuse).
Peu avant de servir, taillez en quartiers les agrumes, de façons à ne conserver que les suprêmes d'orange et de pamplemousse, et placez les sur le dessus de chaque panna cotta.
Ma liste de course pour 4 personnes :
2 pamplemousses, 2 oranges, 250 g de crème fraîche allégée, 2 feuilles de gélatine, 2 cs d'édulcorant en poudre.

Pommes de terre au jambon et au romarin très savoureuses
Les pommes de terre au jambon et au romarin sont très savoureuses. Elles sont parfaites à servir avec vos assiettes de viande et de poisson. Mais vous pouvez aussi les servir en plat unique. Toute la famille se régalera. Ce menu est incroyablement bon. Allons en cuisine pour la recette!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 28 minutes
Portions: 8 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de jambon maigre
3 càs de parmesan râpé
1 kg de pommes de terre (petites à moyennes)
4 càs de chapelure
2 gousses d’ail
Sel
4 brins de romarin
Poivre
Huile d’olive
Préparation
Comment faire les pommes de terre au jambon et au romarin?
Peler les pommes de terre et les rincer.
Faire bouillir une casserole d’eau salée et y faire blanchir les patates durant 3 minutes.
Les retirer de l’eau et les laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan et le romarin.
Saler et poivrer. Mélanger à nouveau.
Ajouter le jambon coupé en lamelles et les pommes de terre.
Bien mélanger.
Huiler légèrement un plat à four et y transférer toute la préparation.
Enfourner les pommes de terre au jambon et au romarin pour 25 minutes à 180 degrés.
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Gâteau de biscuits à la cuillère au mascarpone et au café sublime
Le gâteau de biscuits à la cuillère au mascarpone et au café est sublime. Il est très doux et savoureux. Ce dessert sans cuisson est parfait pour les grandes occasions, mais vous pouvez aussi le déguster après un repas en famille. Il ne coûte pas cher. Les ingrédients utilisés pour le façonner sont aussi faciles à dénicher. Faites vite vos emplettes et préparons ce magnifique gâteau de biscuits ensemble.
Préparation: une demi-heure
Portions: 6
Ingrédients
190 g de biscuits à la cuillère
250 g de mascarpone
100 g de sucre glace à la vanille
150 g de crème liquide
2 tasses de café
30 cl de lait sucré
200 g de Nutella
Grains de café
Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits à la cuillère au mascarpone et au café?
Préparer le café et le laisser refroidir.
Fouetter la crème liquide et le café.
Incorporer progressivement le mascarpone.
Diminuer la vitesse de fouettage.
Ajouter le sucre en poudre.
Recouvrir un moule de 22 cm de film de cuisine.
Imbiber les biscuits de lait et les placer dans le moule, à la fois sur le fond et les bords.
Remplir de la moitié de la garniture et ajouter du Nutella, puis couvrir du mélange crémeux restant.
Recouvrir de plus de biscuits imbibés de lait.
Sceller le tout avec le film étirable et mettre au frais une nuit entière, puis congeler le gâteau une heure avant de le déguster.
Retourner le gâteau de biscuits à la cuillère au mascarpone et au café sur le plat de service.
Ôter le film et le décorer de grains de café, puis le servir.
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