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vendredi 26 novembre 2021

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vendredi 26 novembre 2021

Messageacm6 » 26.11.21, 8:16 am


bonne fête aux Delphine
et à Sainte Abondance, Saint Amateur, Saint André, Saint Bale, Saint Belin, Saint Conrad, évêque, Sainte Delphine, Saint Didie, Sainte Magnence, Saint Philéas, Saint Pierre d'Alexandrie, Saint Stylien, Sainte Victorine.

À la sainte Delphine, mets ton manteau à pèlerine.

https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article7000

Quiche aux poireaux
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min.
Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir les blancs de poireaux coupés en rondelles.
Etalez la pâte brisée dans un moule, piquez-la et faites la cuire à blanc 10 minutes au four th 6 (180°).
Dans un bol, battre les oeufs entiers, ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre. Mélangez.
Disposez les rondelles de poireaux sur le fond de tarte. Ajoutez la crème puis parsemez de gruyère râpé.
Enfournez 30 minutes th 6.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte brisée, 500 g de poireaux, 3 oeufs, 15 cl de crème fraîche épaisse, 5 cl de lait, 50 g de gruyère râpé, sel, poivre.

Rôti de porc aux pommes et au vin blanc original et savoureux
Le rôti de porc aux pommes et au vin blanc est un plat festif au goût spectaculaire. Vous adorerez la saveur exquise de ce repas. Il est parfait pour impressionner vos invités. Tout le monde sera conquis par ce plat délectable et original. Voyons comment le préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
1 kg de longe de porc
3 pommes
200 ml de vin blanc
300 ml de bouillon
1 oignon
1 branche de romarin
Huile d’olive extra vierge
Sel
Préparation
Comment faire le rôti de porc aux pommes et au vin blanc?
Saler la viande en la massant avec les mains.
La mettre dans une grande casserole avec l’oignon coupé en morceaux et le brin de romarin.
Ajouter de l’huile d’olive extra vierge et mettre sur la cuisinière à feu vif.
Faire dorer la longe de porc en la retournant avec deux fourchettes sans percer de trous sinon les jus se disperseront.
Laisser dorer et sceller la viande quelques minutes puis verser le vin.
Baisser le feu, ajouter le bouillon, couvrir avec un couvercle et cuire le rôti au vin pendant 30 minutes.
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux assez gros.
Les ajouter au rôti de porc et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Retirer la viande de la casserole et la mettre sur une planche à découper.
Continuer à cuire les pommes avec la sauce jusqu’à ce qu’elle soit réduite.
Mixer une partie pour obtenir une compote de pommes à mettre sur les tranches de porc.
Trancher le rôti et le placer sur une assiette avec les pommes hachées et la compote de pommes.
Le rôti de porc aux pommes et au vin blanc est prêt.
https://www.mesrecettes.info/roti-de-po ... savoureux/

Beignets parfumés à la vanille et au citron super bons
Voici de petites gourmandises au parfum irrésistible qui vous plairont sûrement. Elles sont très faciles à préparer. Les beignets parfumés à la vanille et au citron sont doux et super bons. Découvrez la recette pour les façonner et mettons-nous au travail tout de suite. Le résultat vous surprendra.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 50-60 crêpes
Ingrédients
100 g de farine
165 g d’eau
35 g de beurre
35 g de sucre
3 œufs (en moyenne)
2 g de levure chimique
Une demi-cuillère de rhum (ou autre liqueur)
1 cuillère à café d’essence de vanille (ou une demi-fiole d’arôme)
Zeste de citron (ou une demi-fiole d’arôme)
1 pincée de sel
Huile d’arachide
Sucre en poudre
Préparation
Comment faire les beignets parfumés à la vanille et au citron?
Verser l’eau dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre, le rhum, la vanille, le zeste râpé d’un demi-citron et une pincée de sel.
Mettre sur le feu en remuant pour faire fondre le beurre et le sucre.
Lorsque le liquide a atteint l’ébullition, retirer un instant la casserole du feu et ajouter la farine tamisée avec la levure chimique, d’un seul coup.
Remuer rapidement et remettre sur le feu.
Cuire en continuant de remuer avec une cuillère en bois pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et se décolle bien des parois.
Éteindre le feu, transférer la préparation dans un bol et laisser refroidir quelques minutes.
Lorsque le mélange est à température ambiante, ajouter les œufs, un à la fois.
Chaque œuf devra être absorbé dans la pâte avant d’ajouter le suivant.
Pour incorporer les œufs, utiliser un robot avec le crochet à feuilles ou un batteur électrique.
Le mélange doit être lisse, brillant et assez crémeux.
Prendre une grande casserole à bords hauts et y verser beaucoup d’huile d’arachide.
Porter l’huile à température.
Pour vérifier, tremper un cure-dent en bois et voir si des bulles se forment autour.
Former les beignets en prenant une petite cuillère à café de pâte et en la versant dans l’huile, à l’aide d’une deuxième cuillère à café.
Les beignets vont gonfler et devenir dorées en quelques minutes.
Les retourner plusieurs fois pour qu’ils cuisent uniformément.
Quand ils sont prêts, les égoutter et les placer sur une plaque avec du papier absorbant.
Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.
Faire frire quelques morceaux à la fois, parce que les beignets augmentent beaucoup de volume.
Les saupoudrer de sucre en poudre ou de sucre cristallisé.
Les beignets parfumés à la vanille et au citron sont prêts.
https://www.mesrecettes.info/beignets-p ... uper-bons/
Muriel
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Re: vendredi 26 novembre 2021

Messagechrichri » 26.11.21, 9:33 am


bonjour et merci Muriel
aujourd'hui super soleil et un peu de vent, bonne journée à toutes
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Re: vendredi 26 novembre 2021

Messagejocelyne » 26.11.21, 9:58 am


Bonjour et bon vendredi à toutes merci muriel
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Re: vendredi 26 novembre 2021

Messagebiqui » 26.11.21, 10:07 pm


:jump Bon week-end !
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