mercredi 10 novembre 2021

[acm6]

bonne fête aux Léon
et à Saint Abrosime, Saint Agnan, Saint André Avellin, Sainte Florence, martyre, Saint Léon, pape, Sainte Léonie ou Léonille, Saint Modeste, Saint Moniteur, Sainte Nymphe, Saint Respice, Saint Sina, Saint Space, Saint Tibère ou Tibéry, Saint Triphon.

Soleil rouge le matin, fait trembler le marin.
À la saint Léon, mets tes artichauts en monts.

https://www.france-pittoresque.com/spip ... ticle15820

Poêlée de champignons aux œufs simple et savoureuse
La poêlée de champignons aux œufs est un menu simple mais très savoureux. Elle est préparée avec 3 sortes de champignons. Les œufs sont cassés directement dans la poêle. Ce délicieux plat fera le bonheur de toute la famille. Préparez-le avec moi. Le résultat sera surprenant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
8 œufs
200 g de champignons frais
200 g de champignons surgelés
20 g de champignons séchés
1 gousse d’ail
Huile d’olive extra vierge
Persil
Sel
Préparation
Comment faire la poêlée de champignons aux œufs?
Nettoyer les champignons frais en enlevant la terre en les grattant avec un petit couteau ou en les frottant avec un chiffon sec, mais sans les passer sous l’eau.
Les couper en morceaux en laissant les petits champignons entiers.
Pour les champignons séchés, les faire tremper dans un bol avec de l’eau tiède puis bien les presser.
Tandis que les champignons surgelés peuvent être cuits directement dans une casserole à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide dans la casserole.
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle avec l’ail épluché, coupé en deux et privé du noyau central.
Faire d’abord cuire les champignons surgelés à feu vif.
Remuer et laisser cuire quelques minutes puis ajouter les champignons frais, mélanger.
Ajouter les champignons séchés trempés et pressés, mélanger à nouveau.
Cuire 10 ou 15 minutes, puis saler légèrement et mélanger.
Lorsque les champignons sont complètement cuits, faire de petits trous et casser les œufs entiers à l’intérieur.
Fermer avec le couvercle et faire cuire le tout à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes pour que le blanc d’œuf blanchisse tandis que le jaune reste crémeux.
Après la cuisson, saler légèrement et ajouter du persil haché ou du poivre moulu.
Servir la poêlée de champignons aux œufs.
https://www.mesrecettes.info/poelee-de- ... avoureuse/

Gâteau mousse aux 2 chocolats sans farine extra moelleux
Le gâteau mousse aux 2 chocolats sans farine vous conquerra à la première bouchée. Il est irrésistible. Cette pâtisserie extra moelleuse au goût unique vous comblera de bonheur. Découvrez la recette pour la façonner et mettons-nous au travail immédiatement. Vous serez étonnée de voir combien ce gâteau est somptueux.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
170 g de beurre
1 pincée de sel
1 càs d’extrait de vanille
8 gros œufs
75 g de sucre semoule
60 g de chocolat au lait
100 g de cassonade
300 g de chocolat noir
Préparation
Comment faire le gâteau mousse aux 2 chocolats sans farine?
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Recouvrir le fond et les bords d’un moule à charnière de 22 cm de papier alu.
Bien presser et mettre le moule à l’intérieur d’un plat allant au four large à bords hauts.
Mettre le beurre et les chocolats à fondre au micro-ondes, puis laisser le mélange refroidir un peu.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec les sucres.
Lorsqu’ils deviennent pâtes et onctueux, incorporer la vanille, puis une pincée de sel.
Incorporer aussi le mélange beurre-chocolats.
Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtention d’une neige bien ferme et les ajouter délicatement au mélange, en remuant avec la spatule.
Transférer le composé obtenu dans le moule.
Verser de l’eau chaude dans le plat à une hauteur de 2,5 cm.
Enfourner au bain-marie au four pour une heure.
Laisser le gâteau mousse aux 2 chocolats sans farine refroidir et le démouler délicatement.
https://www.mesrecettes.info/gateau-mou ... -moelleux/

[Momo7]

Merci muriel
Bonne journée

[jocelyne]

Bonjour et bon mercredi à toutes Merci Muriel

[chrichri]

bonjour et mer ci Muriel

[loly]

Bonne journée

[colette]

Merci Muriel pour les infos et recettes, je vais essayer le gateau aux 2 chocolats.
Bon mercredi à toutes. Je reviens d'intermarché !! que de monde !! dure dure à la caisse...
Hier au soir j'ai regardé "Mauvaises herbes" très beau film, belles interprétations des comédiens et l'histoire !! avec mon chandail avance, je suis arrivée à l'emmanchure !!
toujours hier j'ai bavardé avec mon fils Christophe et en début de soirée mon autre fils Jean Paul. Voilà c'est tout, ma journée sera au chaud avec ma couette et quelques cartes à scrapper. Bizzz