bonne st valentin à toutes
bonne fête aux Valentin
et à Saint Bassus, Saint Éleucade, Saint Éphèbe, Saint Paulien, Saint Valentin. St-Ange Tancredi, St-Antonin de Sorrento, St-Auxence de Bithynie, St-Cyrille, St-Lienne, St-Maron, St-Méthode, St-Nostrien, St-Protolique
le 14 février, c'est la traditionnelle St-Valentin, fête des amoureux. Cette fête pourrait avoir ses origines dans les "Lupercales", fêtes romaines célébrées au printemps en l'honneur de Junon et de Pan. Cependant, avec l'essor du christianisme, ces fêtes disparurent graduellement pour faire place à la commémoration du martyr de Saint-Valentin, décrétée par le pape Gélase 1er vers l'an 498.
À la saint Valentin, tous les vents sont marins.
À la saint Valentin, la pie monte au sapin.
Gâteau tout choco
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.
Faites fondre au bain marie la moitié du chocolat avec le beurre.
Dans un saladier, versez la farine, 120 g de sucre glace et la levure. Ajoutez les oeufs un à un et mélangez.
Incorporez le mélange chocolat - beurre et versez la préparation dans un moule beurré et fariné en forme de coeur. Enfournez th 6 (180°) pendant 25 minutes.
Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le. Dans une casserole, faites fondre le reste du chocolat et la crème. Ajoutez les 30 g de sucre restant. Nappez le gâteau de ce glaçage.
Ma liste de course pour 6 personnes :
300 g de chocolat noir dessert , 120 g de beurre, 4 oeufs, 150 g de sucre glace, 75 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de crème liquide.
POulet à l' AndalOuse
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 cuisses de poulet
2 échalotes
1/4 de tasse de cognac
10 tomates cerise
1 C à café de thym
1/2 tasse de vin blanc
1/ tasse de bouillon de volaille
1 C à s de crème fraîche
1 c à café de concentré de tomate
1/2 poivron rouge
1 c à café de ciboulette
3 gousses d'ail
10 olives noires ( dénoyautées )
1 petite pincée de piment d'Espelette
de la farine
huile d'olive
sel
poivre
Préparation:
1) Mélanger dans un bol la farine, le sel et le poivre, roulez les cuisses dedant, puis les faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive pour les faire dorer (environ 10 mn) ensuite les réserver dans un plat pour plus tard.
2) Émincer grossièrement les échalotes, tailler le poivron en lanières et couper les gousses d'ail en deux.
3) Mettez les échalotes et les poivrons à revenir dans la cocotte, cuire 5 mn à feu doux, ajoutez l'ail, continuer la cuisson 2 mn, déglacez ensuite avec le cognac, ajoutez les tomates, le thym, la ciboulette, le piment et laisser cuire 5 mn.
4) Versez le vin, le bouillon de poulet, le concentré de tomate cuire 5 mn puis ajoutez la crème ainsi que les olives.
5) Mettre le tout ainsi que le poulet dans un plat allant au four et cuire 15 à 20 mn à 180 °.
Source: Recette de POulet à l' AndalOuse (www.lesfoodies.com)
Number cake Saint Valentin
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
PÂTE
200 gr de farine
100 gr de beurre
70 gr de sucre
30 gr de poudre d'amande
2 gr de sel
1 œuf
CRÈME
250 gr de mascarpone
500 ml de crème 30%
50 gr de sucre glace
1 sachet de chantifix ( facultatif)
Framboises
Préparation:
Préchauffer le four a 180°C.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte, le sucre, la farine, la poudre d'amande, le sel, le beurre, et l'oeuf, former une boule, disposer la pâte au frigo.
Pendant ce temps battre le mascarpone, le sucre, la crème et la chantifix en mousse ferme, transvaser dans une poche a douille et déposer au frais.
Sortir la pâte du frigo, étaler sur un plan de travail fariner en découper deux coeurs et les cuire 15 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson, avec le reste de pâte j'ai emporte pièce de petits coeurs, une fois cuites laisser refroidir.
Décorer avec la poche a douille le premier coeur et ajouter quelques morceaux de framboises, recouvrir avec le deusieme biscuits, recommencer l'opération en décorant le dessus avec la mousse dans la poche, puis décorer avec des framboises tremper dans du sucre glace, les coeurs en sucre,,,,,,
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Source: Recette de Number cake Saint Valentin (www.lesfoodies.com)
bonne soirée
