bonne fête aux Apolline
et à Saint Ansbert, Sainte Apolline, Saint Maron, Saint Nicéphore, Saint Philagre, Saint Renaud, Saint Théonitas. St-Alexandre, St-Alton, St-Audebert, St-Braque (Brachio), St-Donat, St-Eumache (Chamassy) du Périgord, St-Nicéphore, St-Raynald de Nocera
Si du chanvre tu veux récolter, au carnaval faut danser.
S'il pleut le jour de carnaval, la terre est altérée toute l'année.
Le soir du mardi gras, faut danser sur les fumiers pour avoir des navets.
À la sainte Apolline, bien souvent l'hiver nous quitte.
À la sainte Apolline présage certain, l'hiver s'achemine ou touche à sa fin.
Tartelettes à la banane
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 45 min.
Etalez la pâte sablée dans 4 petits moules à tartelettes. Piquez-la à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 10 minutes th 5/6 (160°).
Epluchez 3 bananes. Coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le jus de citron. Faites cuire jusqu'à obtenir une purée de banane.
Hors du feu ajoutez la crème liquide, le sucre, les oeufs, la farine et le rhum. Mélangez le tout et étalez cette préparation sur le fond de tarte.
Epluchez les deux autres bananes, coupez-les en rondelles et recouvrez la crème de bananes avec ces rondelles.
Enfournez environ 30 minutes th 6 (180°). Laissez refroidir avant de déguster.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 rouleau de pâte sablée, 5 bananes mûres, 20 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 7 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 3 oeufs, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe de rhum blanc.
Croquettes de pommes de terre au fromage
Pour un apéro, un deuxième plat ou une collation salée, concoctez ces croquettes de pommes de terre au fromage! Elles épateront vos invités par leur goût unique. Les fromages les rendent filandreuses et riches en saveur. Les ingrédients utilisés pour façonner ces croquettes sont à la portée de tous les budgets. Leur combinaison forme un véritable délice. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
1 poignée de fromage râpé
q.s de carrés de parmesan
q.s de farine
3 pommes de terre (grosses)
1 œuf
Huile (pour la friture)
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire les croquettes de pommes de terre au fromage?
Laver les pommes de terre et les cuire à l’eau jusqu’à tendreté. Les laisser tiédir et les peler, puis les écraser. Recueillir la purée dans un grand bol. La mélanger avec le fromage râpé et l’œuf. Former les boulettes en plaçant un carré de fromage au centre. Les assaisonner de sel et de poivre, puis les enrober de farine.
Faire chauffer beaucoup d’huile dans une poêle. Faire frire les croquettes de pommes de terre au fromage en les faisant dorer de tous les côtés. Servir chaud.
https://www.mesrecettes.info/croquettes ... u-fromage/
Moelleux à l’orange doux et parfumé
Laissez-vous séduire par la bonté de ce moelleux à l’orange! Sa pâte ultra douce et son parfum irrésistible vous conquerront. Sa préparation est accessible à tous et ne demande pas d’effort. Si vous suivez bien mes instructions, votre gâteau sera prêt en un instant. Il sera savoureux et délicat. Découvrez la recette et essayez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
1 verre de jus d’orange
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 ml d’huile de pépin de raisins
4 œufs
1 sachet de sucre vanillé
250 g de sucre
Préparation
Comment faire le moelleux à l’orange?
Casser 3 œufs, séparer les blancs des jaunes. Recueillir ces derniers dans un grand bol et ajouter 1 œuf entier. Mélanger avec le sucre. Lorsque le composé devient mousseux, incorporer l’huile, ainsi que la farine et la levure. Ajouter également le jus d’orange. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
Tapisser un moule rond avec un trou au centre de papier sulfurisé. Y verser la pâte et l’enfourner à 150-180 ° C durant 50 minutes. Le moelleux à l’orange est prêt.
https://www.mesrecettes.info/moelleux-a ... t-parfume/
merci muriel 
