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lundi 1er février 2021

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lundi 1er février 2021

Messageacm6 » 01.02.21, 8:17 am


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bonne fête aux Ella
et à Sainte Brigide ou Brigitte, Saint Eubert, Saint Ignace, Saint Lienne, Saint Nicel, Saint Sévère, Saint Sour, Saint Tujan, Saint Vendimien, Sainte Verdienne ou Véridienne, Saint Vindémial. St-Agrève, St-André de Ségni, St-Aubert, St-Ours (Ursus) d'Aoste, St-Précord, St-Sigebert III

Le mois de Februare clôturait l'année romaine, qui débutait alors le 1er mars. Il a été nommée en honneur à Februa, le dieu de la mort et de la purification.

Janvier et février comblent ou vident le grenier.
Que si janvier est bouier, ne le sont ni mars ni février.
À la saint Ignace l'eau est de glace.
Fleur de février, va mal au pommier.
Belle avoine de février, donne espérance au grenier.
En février poule naissante, sur le gerbier sera pondante.
Dans le courant de février, pleins d'eau les fossés en entier.
Lorsque janvier n'est pas favorable à l'araire, février n'est pas son frère.
Malgré février quand il arrive, bâtit la pie et pond la grive.
Mieux vaudrait voir un voleur au grenier qu'un homme les bras nus dans le mois de février.
Si février n'a pas de grands froids, le vent dominera tout le reste du mois.
En février les agneaux naissent plus beaux.
En février s'il grêle et s'il tonne, c'est marque d'un bel automne.
S'il tonne en février, de ta cave fais un grenier.
Lorsqu'il tonne au mois de février, l'huile en produit tient dans une cuiller.
Pluie de février vaut égout de fumier.
Février entre tous les mois, le plus court et le plus froid.
Février est de tous les mois, le plus court et le plus matois.
La veille de la chandeleur, l'hiver se passe ou prend vigueur.
S'il tonne en février, il faut jeter les fûts sur le fumier.
Neige de février vaut jus de fumier.
La neige qui tombe au mois de février, met en belle humeur l'usurier.
Neige que donne février met peu de blé au grenier.
La neige qui tombe en février, la poule l'emporte avec son pied.
Eau de février vaut jus de fumier.
Fleur de février, ne va pas au pommier.
Belle avoine de février donne espérance au grenier.
En février, moitié en grange et moitié en grenier.
Si février ne donne pas ses bourrasques, tous les mois sont courroucés.
Février trop doux présage un printemps froid.
Si février ne vomit pas ses fièvres, le vent souffle pendant toute l'année.
L'avoine de février remplit le grenier.
Février, le plus court des mois, est de tous le pire à la fois.

Caviar d'aubergines
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Repos : 1h
Déposez l'aubergine sur une grille du four et faites-la cuire 30 minutes th 6/7 (200°).
Epluchez et émincez les gousses d'ail.
Coupez l'aubergine en deux et mettez la chair de l'aubergine dans un mixeur. Ajoutez-y l'ail, la purée de sésame et l'huile d'olive. Mixez. Salez et poivrez.
Versez le caviar d'aubergine dans un bol. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et réservez au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
Accompagnez ce caviar d'aubergine de pain libanais ou de légumes crus.
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 aubergine, 5 cl d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de purée de sésame (tahin), sel, poivre.

Cheesecake au mascarpone au citron et à la vanille
Ce cheesecake au mascarpone au citron et à la vanille est d’une saveur délicate. Son parfum envoûtant vous conquerra, tout comme sa consistance crémeuse. Ce gâteau au fromage est fait d’une base de biscuits émiettés et d’une délicieuse crème au mascarpone. C’est une pâtisserie exquise qui est excellente pour les grandes occasions. Découvrez comment le façonner en un rien de temps!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Ingrédients
Pour la base:
300 grammes de biscuits
150 grammes de beurre
Pour la crème au mascarpone:
500 grammes de fromage mascarpone
2 jaunes d’œufs
120 grammes de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Zeste râpé d’un demi-citron
Préparation
Comment faire le cheesecake au mascarpone au citron et à la vanille?
Hacher finement les biscuits et les mettre dans un bol. Faire fondre le beurre et l’ajouter aux biscuits hachés. Bien mélanger et verser le tout dans le moule de 20 cm de diamètre, éventuellement avec un cercle d’ouverture, préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé. Avec le dos d’une cuillère, presser les biscuits sur le fond et les bords.
Mettre au four 10 minutes à 180 ° et en attendant préparer la crème. Fouetter le mascarpone avec le sucre au batteur électrique. Ajouter les jaunes d’œufs, le zeste de citron et la vanille. Verser la crème sur le fond de biscuits. Égaliser et remettre le gâteau au four statique à 170 ° pendant environ 40/45 minutes. Si la surface a tendance à trop foncer pendant la cuisson, la couvrir d’une feuille de feuille d’aluminium.
Après le temps de cuisson, retirer le gâteau du four. Le laisser refroidir pendant quelques heures à température ambiante, puis le transférer au réfrigérateur pendant encore 3/4 heures. Le cheesecake au mascarpone au citron et à la vanille est prêt à être servi.
https://www.mesrecettes.info/cheesecake ... a-vanille/
Muriel
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Re: lundi 1er février 2021

MessageMomo7 » 01.02.21, 9:14 am


;rire merci muriel :love
Bonne journée pluvieuse
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Re: lundi 1er février 2021

Messagechrichri » 01.02.21, 10:55 am


:D :D Bonne journée
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Re: lundi 1er février 2021

Messagejocelyne » 01.02.21, 11:21 am


Bonjour et bon lundi à toutes merci muriel
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Re: lundi 1er février 2021

Messageloly » 01.02.21, 12:35 pm


Bonne journée :D :D
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Re: lundi 1er février 2021

MessageDOMINETTE » 01.02.21, 4:27 pm


bonne journée à toutes :love
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Re: lundi 1er février 2021

Messagecolette » 02.02.21, 10:36 am


merci Muriel pour les infos et les recettes :bisou :bisou
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