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mardi 24 novembre 2020

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mardi 24 novembre 2020

Messageacm6 » 24.11.20, 8:04 am


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bonne fête aux Flora
et à Saint Chrysogone, Sainte Firmine, Sainte Flore ou Flora, martyre, Saint Jean de la Croix, Saint Marin, solitaire, Saint Portien, Saint Pourçain. St-Antoine-Marie Claret, St-Érembert du Pecq, St-Florentin, St-Magloire, St-Septime

À la sainte Flora, plus rien ne fleurira.

Tarte tatin aux pommes
Niveau : Très facile Préparation : 25 min. Cuisson : 35 min.
Epluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles épaisses. Réservez-les dans une jatte et recouvrez-les de jus de citron mélangé au sucre vanillé et à la cannelle. Mélangez et laissez mariner 30 minutes.
Préparez un caramel en faisant chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Une fois le caramel prêt, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez puis versez le caramel directement au fond d'un moule à tarte.
Disposez les quartiers de pommes sur le caramel et recouvrez le tout de la pâte sucrée ou brisée.
Enfournez la tatin de pommes th 7 (210°) pendant 30 minutes. Laissez tiédir la tarte avant de la démouler et servez-la avec une boule de glace vanille.
Ma liste de course pour 6 personnes :
1 rouleau de pâte sucrée ou brisée, 5 pommes à cuire, 40 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle (facultatif), le jus d'un citron.

Linguines au Pesto Rouge, Dés de Courgette, Jambon Grillé et Copeaux de Parmesan
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Linguines (pâtes) 350g
Jambon serrano 4-5 tranches
Jaune(s) d'oeuf(s) 2
Huile d'olive 1 c à soupe
Crème fraîche 2 c à soupe
Pesto rouge 3 c à soupe
Persil
Parmesan râpe 30g + un peu
Courgette(s) 1 belles
Gousse(s) d'ail 2
Parmesan en copeaux
Pignons de pin 4 c à soupe
Sel
Poivre
Préparation:
Ce plat de pâtes sur <Cuisinez à votre Domicile>
Coupez les courgettes en petits dés (au coupe-légumes).
Pelez et émincez finement l’ail.
Détaillez les tranches de jambon en lanières.
Dans un récipient creux, mélangez le parmesan râpé avec l’huile d’olive, le pesto, le persil et les jaunes d’œufs. Poivrez et salez un peu.
Faites griller à sec les pignons de pin dans une poêle chaude. Réservez.
Faites cuire les dés de courgettes dans une grande poêle. Assaisonnez avec l’ail émincé, sel et poivre. Ajoutez les lanières de jambon et laissez griller 2 minutes. Réservez.
Faites chauffer une grande quantité d’eau salée et faite-y cuire les linguines le temps nécessaire. Après ce temps de cuisson, prélevez 2 louches d’eau de cuisson et égouttez les pâtes.
Ajoutez les pâtes égouttez dans le mélange courgettes-jambon et augmentez le feu.
Arrosez avec un peu d’eau de cuisson des pâtes puis intégrez le mélange au pesto rouge. Remuez pour homogénéiser le tout. Arrosez avec un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
Servez sans attendre dans des assiettes creuses.
Saupoudrez de parmesan râpé et décorez avec les pignons de pin grillé et les copeaux de parmesan.
Source: Recette de Linguines au Pesto Rouge, Dés de Courgette, Jambon Grillé et Copeaux de Parmesan (www.lesfoodies.com)

Muffins au chocolat blanc fève tonka et pépites de chocolat
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
100 Gr de chocolat blanc
100 Gr de beurre
200 Gr de farine
90 Gr de sucre
1 Sachet de levure chimique
10 Cl de crème liquide
3 Œufs
1/ Fève tonka
100 Gr de pépites de chocolat
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat blanc et le beurre.
Battre les œufs avec le sucre pour blanchir le mélange, ajouter la farine, la crème liquide, la levure, le chocolat-beurre, la fève tonka râpé et a la fin les pépites de chocolats.
Verser dans des moule a muffins.
Enfourner environ 20 minutes.
Source: Recette de Muffins au chocolat blanc fève tonka et pépites de chocolat (www.lesfoodies.com)
Muriel
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Re: mardi 24 novembre 2020

MessageMomo7 » 24.11.20, 9:49 am


;rire merci muriel :love
Bonne journée ensoleillée
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Re: mardi 24 novembre 2020

Messagejocelyne » 24.11.20, 10:07 am


Bonjour et bon mardi à toutes merci muriel ;rire ;rire
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Re: mardi 24 novembre 2020

Messagechrichri » 24.11.20, 10:30 am


:D :D :D bonne journée
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Re: mardi 24 novembre 2020

Messageloly » 24.11.20, 12:19 pm


Bonne journée :D :D
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Re: mardi 24 novembre 2020

Messagebiqui » 24.11.20, 1:44 pm


Nous sommes à 1 mois de Noël... Dommage que ce si vieux forum ne soit plus dans cette ambiance.... bouh
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Re: mardi 24 novembre 2020

Messageacm6 » 24.11.20, 1:49 pm


je crois que cette année rien n'est dans l'ambiance de noel
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Re: mardi 24 novembre 2020

Messagebiqui » 24.11.20, 1:52 pm


Il faudrait .....
D'ailleurs mon fils malgré la morosité sur son lieu de travail, a décidé de mettre à fond dans l'atelier les musiques de Noël... Bizarrement, il y a quelques sourires et de la bonne humeur... :noel01 :noel01 :noel01
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Re: mardi 24 novembre 2020

Messageacm6 » 24.11.20, 4:15 pm


il a bien raison
ça fait du bien au moral
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