bonne fête aux Céline
et à Sainte Céline ou Célinie, Saint Dase, Saint Hilarion, Sainte Ursule, Saint Vandelin. St-Anatole, Ste-Émérentienne, St-Jean de Bridlington, St-Malchus, Ste-Marguerite Clitherow
À la sainte Ursule, le temps parfois est un petit printemps.
À la sainte Ursule, le froid recule.
Pâtes aux girolles et au parmesan
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 15 min.
Faites cuire les spaghettis dans un grand volume d'eau salée.
Si besoin, nettoyez les girolles et faites les sauter 5 minutes à la poêle à feu vif dans 5 grammes de beurre et un filet d'huile d'olive. Déglacez avec 2 cl de vin blanc sec.
Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et l'ail réduit en purée. Laissez chauffer une minute en remuant.
Mélangez la sauce et les pâtes et saupoudrez de persil haché.
Ma liste de course pour 2 personnes :
200 grammes de pâtes, 200 g de girolles, 15 cl de crème fraîche liquide, 2 cl de vin blanc sec, 1/2 gousse d'ail, Parmesan rappé, Sel, Poivre.
Quiche chèvre aux oignons rouges et minis boulettes
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte feuilletée
200 gr de bûche de chèvre ( pour moi Soignon Intense et fondant)
2 gros oignons rouges
400 gr de minis boulettes de viande de bœuf Charal
1 pincée de poivre 5 baies
1 pincée de piment de cayenne
1/2 botte de persil ciselé
Moutarde
2 œufs
20 cl de crème liquide allégé
Préparation:
Préchauffez le four à 200°.
Faites dorer les boulettes de viande dans une poêle avec un peu d'huile. Mettre de côté. Mélanger les oeufs, la crème, le piment de Cayenne, sel, poivre et le persil ciselé. Mettre de côté.
Foncez la pâte dans un moule à tarte. Épluchez les oignons et tranchez-les en rondelles.
Coupez la bûche en rondelles.
Étalez un peu de moutarde au fond de la pâte, répartissez vos rondelles de chèvre poursuivre avec la moitié les rondelles d'oignon. Déposer vos minis boulettes.
Poser dessus l'autre moitié des oignons rouges.
Pour finir mettre l'appareil à quiche dessus.
Enfournez pour 25 mn de cuisson à 200°. Servir avec une salade verte. Bon appétit.
Source: Recette de Quiche chèvre aux oignons rouges et minis boulettes (www.lesfoodies.com)
Ghribia
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
300 G de farine
100 G de sucre glace
130 G d huile
Préparation:
Préchauffer le four à 180 degrés th 7/8.
Mélanger tous les ingrédients et former de petites boules dans les mains.
Mettre sur une plaque de cuisson au four.
Cuire le tout 15 minutes.
Manger froid
Source: Recette de Ghribia par les p'tites recettes de liline (www.lesfoodies.com)
merci muriel 
