bonne fête aux Matthieu
et à Sainte Bernardine, Saint Castor, Sainte Iphigénie, Saint Jean Prandotha, Saint Lo ou Laud, Saint Matthieu, Sainte Suzanne. St-Jonas, St-Pamphile
Quand il pleut à la saint Matthieu, fais coucher tes vaches et tes bœufs.
Le lendemain de saint Matthieu, tu sèmes je sème.
Si saint Matthieu pleure au lieu de rire, le vin en vinaigre vire.
Automne en fleurs, hiver plein de rigueurs.
Quand vient saint Matthieu, à l'été on dit adieu.
À la saint Matthieu les jours, sont égaux aux nuits dans leur cours.
Poulet au curry Indien
Niveau : Très facile Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min.
Une délicieuse recette de curry de poulet à l'indienne.
Dans un wok, faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'oignon épluché et émincé.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites cuire 5 minutes.
Versez dans le wok la purée de tomates, le yaourt, la pâte de curry et 5 cl d'eau. Laissez mijoter 15 minutes.
Au moment de servir, saupoudrez de poivre et de coriandre.
Servez avec du riz.
Ma liste de course pour 2 personnes :
2 blancs de poulet, 1 oignon, 150 g de purée de tomates, 50 g de yaourt brassé, 1 cuillère à soupe de pâte de curry, 1 cuillère à café de poivre noir concassé, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée, 1 cuillère à soupe d'huile.
Gâteau aux pommes et aux poires
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 pommes
1 poire
3 oeufs
70 gr de Sucre
60 gr de beurre
90 ml de lait
200 gr de farine
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
Garniture
80 gr de beurre
80 gr de sucre
1 oeuf
Préparation:
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, l'extrait de vanille et le lait.
Mélanger et ajouter la farine tamisée et la levure.
Éplucher et couper en peits morceaux 2 pommes et 1 poire.
Les ajouter à la préparation et verser dans un moule.
Éplucher la dernière pomme et la couper en fines lamelles.
Les déposer harmonieusement sur la préparation.
Mettre au four à 180 degrés pendant 20 minutes.
Préparer la garniture,
Dans un bol, battre 1 oeuf, le sucre et le beurre fondu.
Au bout de 20 minutes, sortir le gâteau du four et verser la garniture.
Remettre au four pour 25 minutes.
Attendre le refroidissement avant de démouler.
Source: Recette de Gâteau aux pommes et aux poires (www.lesfoodies.com)
Rouleau de printemps
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
8 feuilles de riz
8 surimis/ crevettes/ tranches de porc
100 gr de Germe de soja cru
8 feuilles de salade
1 Carotte
1 petit sachet de 50 gr de Vermicelle de riz
12 feuilles de Menthe
Sel
Préparation:
Épluchez la carotte, coupez-la en très fins bâtonnets.
Coupez le surimi en deux en lamelles.
Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition, y mettre le soja et les bâtonnets de carottes cuire 2 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Versez dans l'eau bouillante les vermicelles de riz 5 minutes. Égoutter et rincer les sous l'eau froide,
Humidifiez une feuille de riz en la trempant dans un saladier d'eau froide et étalez-la sur une torchon mouiller.
Placez une feuille de salade puis un peu de nouilles, le surimi coupé en 2 ; les germes de soja, es bâtonnets fins de carottes, 3 feuilles de menthe saler.
Repliez les deux bords opposés de la galette pour former un petit rouleau, et rouler en serrant bien.
Mettre au frais.
Source: Recette de Rouleau de printemps par Notre am❤ur de cuisine (www.lesfoodies.com)
