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mercredi 29 juillet 2020

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mercredi 29 juillet 2020

Messageacm6 » 29.07.20, 8:19 am


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bonne fête aux Marthe
et Saint Audax, Sainte Béatrix, Sainte Flore, Saint Génevé, Sainte Homberge, Saint Lazare, Saint Loup de Troyes, Sainte Lucile, Sainte Marthe, Saint Nicéas, Saint Olave, Saint Prosper, évêque, Sainte Séraphine, Saint Suillaf. Ste-Béatrice de Valfleury, St-Olaf

Mauvais temps le jour de sainte Marthe, n'est rien, car il faut qu'il parte.
Ne crains pas du mauvais temps de sainte Marthe, vite, il faut qu'il parte.
Souvent quand saint Lazare appelle le froid, il n'en reste pas.

Brochettes de poulet libanaises (Chich taouk)
Niveau : Très facile Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min. Repos : 1h
Dans un plat, versez le jus du citron, l’ail haché, l’huile ainsi que toutes les épices et mélangez.
Coupez les blancs de poulet en morceaux de 3 cm de large et faites-les mariner dans le mélange pendant une nuit (si vous ne pouvez pas, 1 heure minimum).
Enfilez les dés de poulet sur des pics à brochettes et faites-les cuire au barbecue, couvercle fermé.
Ma liste de course pour 4 personnes :
300 g de blanc de poulet, 1 citron jaune, 1 gousse d’ail haché, 1/2 cuillère à café de thym, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/2 cuillère à café de cannelle, 1 dose de safran, 1/2 cuillère à café de piment, sel.

Moelleux au chocolat extra-light (ou moins)
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200g de chocolat à 52% de cacao
80g de sucre en morceaux
5g de zeste de citron séché
400g de courgette crue
1 cas de jus de citron
3 œufs
80g de farine 5 céréales T130 (complète)
70g de poudre d’amande
30g de graines de chia
1 càc de bicarbonate de soude
½ càc de sel
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Pulvériser au robot le zeste de citron avec les morceaux de sucre et le chocolat détaillé en carrés => 10 secondes à vitesse 10.
Dans le bol du robot, ajouter la courgette non épluchée découpée en rondelles et mixer 15 secondes à vitesse 7, ajouter les œufs et la cuillère de jus de citron, mélanger 10 secondes à vitesse 5.
Puis ajouter la farine, la poudre d’amande, le sel, les graines de chia et le bicarbonate, bien mélanger => 20 secondes à vitesse 5 et verser dans votre moule graissé et chemisé à la poudre d’amande.
Enfourner pour environ 35 minutes à 180°C.
Démouler et laisser refroidir avant de déguster ou de passer à la décoration (une, à la poche à douille, est à l'étude), ici, pour la photo, avec une crème pâtissière à la livèche confite et des amandes effilées très grillées .
Source: Recette de Moelleux au chocolat extra-light (ou moins) (www.lesfoodies.com)

Flan de courgette gratiné
Temps de préparation: <15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800g de courgettes
Quelques lardons fumés
40g beurre truffé
1 bouquet de marjolaine fraîche
140g de crème fleurette
3 œufs
140g de petit lait (reste d’un pot d’1kg de faisselle)
30g de fécule de maïs
100g de fromage râpé
Sel
Poivre
Paprika fumé
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du robot râper les courgettes lavées, non épluchées mais découpées en tronçons avec la marjolaine => 5 secondes à vitesse 5. Verser dans le plat, parsemer de lardons et ajouter la moitié du fromage râpé puis poivrer, bien mélanger à la spatule puis répartir les copeaux de beurre truffé (trouvé au congélateur, fait maison avec le jus et un morceau de truffe non utilisé pour un foie gras).
Préparer l’appareil en mélangeant 10 secondes à vitesse 6 la crème, les œufs, le petit lait, la fécule avec le sel, du poivre et 1 càc de paprika fumé, verser sur les courgettes dans le plat et saupoudrer de l’autre moitié de fromage avant d’enfourner pour environ 35-40 minutes de cuisson.
Source: Recette de Flan de courgette gratiné (www.lesfoodies.com)
Muriel
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Re: mercredi 29 juillet 2020

Messagechrichri » 29.07.20, 9:50 am


;rire ;rire ;rire ;rire bonne journée
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Re: mercredi 29 juillet 2020

Messagebiqui » 29.07.20, 11:14 am


8) il fait déjà très chaud... Normal c'est l'été !
Bonne journée ! :jump
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Re: mercredi 29 juillet 2020

Messageloly » 29.07.20, 11:25 am


Bonne journée :D :D
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Re: mercredi 29 juillet 2020

Messagejocelyne » 29.07.20, 11:35 am


Bonjour et bon mercredi à toutes merci Muriel ;rire ;rire
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Re: mercredi 29 juillet 2020

MessageMomo7 » 29.07.20, 6:00 pm


;rire bonne journée estivale
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Re: mercredi 29 juillet 2020

Messagecolette » 03.08.20, 4:36 pm


;rire merci muriel :love
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