Univers du crochet

acm6 » 07.11.17, 7:05 am

bonne fête aux Carine
et à Saint Achille, Saint Amandis, Saint Amarante, Saint Aucte, Sainte Casine, Sainte Karine ou Carine, Saint Ernest, Sainte Ernestine, Saint Florent, évêque, Saint Herculan, Saint Hiéron, Sainte Thessalonice, Saint Willibrod. St-Baud, Ste-Gébétrude, St-Nicandre, St-Prosdocime, St-Trémeur

À la saint Florent il fait bon de semer le froment, mais il ne faut pas perdre de temps.
À la saint Ernest, abats les pommes qui te restent.

Boeuf bourguignon
Niveau : Facile Préparation : 45 min. Cuisson : 2h35
Coupez la viande en cubes, épluchez les oignons blancs ainsi que les carottes.
Dans une cocotte faites chauffer un peu de beurre et faites-y revenir les morceaux de viande. Réservez.
Faites revenir une dizaine de minutes les oignons, les carottes coupées en rondelles et l'ail haché dans la cocotte après avoir ajouté une noisette de beurre.
Versez la farine, mélangez et ajoutez hors du feu le bouillon de boeuf et le vin.
Remettez la cocotte sur le feu et mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le sucre, la viande, le laurier et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoter 2 heures en remuant fréquemment.
Servez ce plat avec une purée de pommes de terre maison.
Ma liste de course pour 4 personnes :
800 g de paleron de boeuf, 8 petits oignons blancs, 2 carottes, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 25 cl de bouillon de boeuf, 40 cl de vin rouge, 30 g de farine, 3 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de sucre roux, beurre.

PIZZA AU POULET
Ingrédients
-pâte à pizza (voir recette: pâte à pizza)
-Sauce tomate:
4 tomates
1c.à.s de concentré de tomates
1càs d'huile d'olive
1c.à.c de sucre
Sel, poivre, thym selon goût
-1 poitrine de poulet désossée
-1 poivron rouge et 1 poivron vert
-200g de fromage rouge
- olives vertes
Préparation
-Préparez la pâte à pizza, laissez-la reposer pendant 1 heure.
-Entre temps, faite chauffer dans un poêle une cuillerée à soupe d'huile d’olive, ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, ajoutez le sucre et le thym, laissez réduire à feu moyen.
-Coupez le poivron rouge et vert en morceaux sous forme de dés.
-Etalez la pâte sur une planche farinée de manière à obtenir une pâte en forme de disque selon les mesures de la plaque à four,déposez la pâte sur la plaque qui y est bien huilée,piquez légèrement avec une fourchette.
-Couvrir la pâte à pizza de sauce tomate, ajoutez les morceaux de poivrons.
-Faire cuir au four à 200° pendant 30 minutes.
-ajoutez les morceaux de poulet cuits, le fromage rouge et les olives vertes, laissez dorée pendant 5 min.
-Servir bien chaud.

Chouquettes croquantes
Ingrédients
• 90 cl de lait demi-écrémé
• 50 g de beurre
• 15 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 100 g de farine
• 3 œufs
• 50 g de céréales FITNESS
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6).
2. Dans une casserole, versez le lait et 9 cl d'eau, ajoutez le beurre, le sucre et le sel, puis portez à ébullition. Baissez le feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez vivement. Quand la pâte forme une boule qui se décolle des parois, retirez du feu et ajoutez un à un les œufs. Veillez à ce que chaque œuf soit bien incorporé à la pâte avant d'ajouter le suivant. La pâte doit être lisse et brillante, un peu molle, sans être liquide.
3. Mettez la pâte dans une poche à douille avec un embout simple et formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie.
4.Écrasez grossièrement les céréales entre vos mains et répartissez-les sur les chouquettes. Enfournez de 20 à 25 min. Une fois les chouquettes cuites et dorées, laissez-les dans le four éteint avec la porte entrouverte quelques minutes de plus.

swimme » 07.11.17, 9:04 am

Bonjour Muriel , pour une fois je viens faire un coucou assez tôt ce matin
En Bretagne 3° ce matin en emmenant les enfants à la garderie à 7h
Gants écharpe et bonnet de rigueur

!!
Passez toutes une très bonne journée là où vous serez
:bisou