Univers du crochet

acm6 » 06.09.17, 6:12 am

bonne fête aux Bertrand
et à Saint Chagnoald, Sainte Ève, Saint Létus, Saint Onésiphore, Saint Pétrone. Ste-Impère de Mauprevoir, St-Magne, St-Saffier

Le vent qui domine aux Quatre Temps, dominera trois mois.
À la saint Onésiphore, la sève s'endort.

Cake jambon moutarde
Niveau : Facile Préparation : 15 min. Cuisson : 40 min.
Dans un saladier, versez la farine et la levure. Cassez les oeufs un à un et mélangez au fouet.
Ajoutez la moutarde. Incorporez les dés de jambon, le parmesan râpé et mélangez le tout.
Versez pour finir le lait et l'huile d'olive.
Mélangez et versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez 40 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 6 personnes :
200 g de dés de jambon, 130 g de parmesan frais râpé, 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 3 cuillères à soupe de moutarde, 5 cl de lait, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Meringues à la française
Ingrédients
pour Meringues à la française
3 blancs d'oeuf
150 g de sucre
1 pincée de sel
Préparation
pour Meringues à la française
1) Préchauffez le four th.4 (120°C)
2) Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois qu'ils sont en neige, versez le sucre d'un seul coup puis battez à pleine puissance pendant 5 min.
3) La meringue doit être bien ferme et brillante, et former des becs d'oiseaux. Versez-la dans une poche à douille et munissez-vous d'une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
4) Formez des meringues de la taille de votre choix en forme de vagues par exemple. Enfournez pour 1h30 puis laissez-les encore 30min dans le four éteint. Les meringues doivent être sèches et croquantes mais ne doivent pas dorer. Si vous voyez qu'elles commencent à dorer, faites-les plutôt cuire dans le four entrouvert.
5) Laissez-les refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique.

SAUCE TOMATE MAISON (KETCHUP)
Ingrédients
1 cuillère à soupe de ketchup
1 barquette de tomates cerises
du sel
du poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de piment doux ou paprika
1 cuillère à soupe de sucre roux
Préparation
Coupez les tomates cerises en deux
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive
Faites revenir doucement les tomates cerises
Ajoutez le ketchup
Ajoutez la sauce Worcestershire
Ajoutez le vinaigre balsamique
Ajoutez le sucre roux
Ajoutez le piment
Ajoutez le sel et le poivre
Faites compoter pendant 10 à 15 minutes
Servez avec votre plat
Servez cette petite sauce avec des frites, des fajitas, des hamburgers ou encore des BBQ ribs. Vous pouvez également conserver la sauce dans un bocal au frigo