Univers du crochet

acm6 » 28.03.17, 6:53 am

bonne fête aux Gontran
et à Sainte Dalie, Saint Gontran, Saint Malch, Saint Prisque. Ste-Gundelinde, St-Spes, St-Tuathal (Tutilo) de Saint-Gall

À la saint Gontran si la température est belle, arrivent les premières hirondelles.
Le temps de saint Gontran voit l'hirondelle arrivant.
S'il gèle à la saint Gontran, le blé ne deviendra pas grand.

Pâtes au saumon et aux épinards
Niveau : Très facile Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min.
Faites bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel. Faites-y cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage. Egouttez les pâtes.
Lavez les épinards et faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante 4 minutes puis égouttez-le. Faites cuire 10 minutes les filets de saumon à la vapeur.
Dans la casserole des pâtes, ajoutez les morceaux de saumon émiettés et les épinards.
Versez la crème et le parmesan râpé. Salez, poivrez et mélangez le tout. Servez ce plat de pâtes bien chaud.
Ma liste de course pour 4 personnes :
400 g de pâtes, 2 filets de saumon, 250 g d'épinards, 100 g de parmesan frais, 20 cl de crème liquide, sel, poivre.

Brochettes d'encornets farcis aux crevettes
Ingrédients
24 petits encornets
24 grosses crevettes roses
Le jus de 1 citron
20 cl d'huile d'olive
1,5 c à s de persil ciselé
Sel et poivre
Olives noires .
Préparation
Dans un bol émulsionner l'huile d'olive avec le jus de citron, du sel et du poivre et y mettre à mariner les crevettes roses décortiquées pendant 10 mn.
Farcir chaque encornet d'une crevette et fermer les encornets avec la pointe d'une brochette.
Faire griller les brochettes sur une plaque en fonte brûlante 7 mn de chaque côté ( j'ai mis à cuire un peu moins longtemps ).
Servir les brochettes parsemées de persil ciselé et accompagnées d'olives noires. Napper avec le reste de marinade.

Gâteau aux petits-beurres
Ingrédients
Préparation: 10 min
Difficulté: Facile
2 paquets de petits beurre (bruns)
– 150 g de beurre mou
2 œufs
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 bol de café noir refroidi.
Décoration :
Chocolat ou Pralin en poudre maison,… .
Préparation
Dans deux saladier séparer les blancs des jaunes d’œufs et Battre les jaunes avec les sucres jusqu’au blanchiment.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement le tout jusqu’à obtenir un appareil bien lisse
Battre les blancs en neige très ferme à l’aide d’un batteur électrique Puis les incorporer à la crème au beurre et mélanger délicatement.
Tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée. (4 biscuits dans la longueur et 3 dans la largeur).
Déposer 2 bonnes cuillère à soupe de crème au beurre par dessus puis lisser la surface, Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café.
Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème.
Laisser reposer une nuit au réfrigérateur Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café.
Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
Au moment de servir décorer de vermicelle au chocolat. Bonne dégustation.

Calinette » 28.03.17, 7:45 am

Bonne journée

Merci pour les recettes et les infos Muriel

jocelyne » 28.03.17, 8:35 am

Bonjour et bon mercredi à toutes merci Murielpur les recettes et les infos

lizze » 28.03.17, 9:27 am

bonjour les filles

merci muriel pour les recette le gateau aux petits beurre j'en ai parlé à mon fils mais j'avais plus la recette

beau ciel bleu chez nous, hier mon fis a su qu'il avait son TOEIC D'anglais il est super content car c'est la conditions obligatoire
pour avoir le diplôme d'ingénieur . Au vu de son parcours scolaire (sachant qu'il part d'un BEP) et que l'anglais n'étais pas la matière
où il excelle autant dire qu'il était super content hier soir

bonne journée à toutes :bisou

mirabelle » 28.03.17, 11:08 am

Bonjour
grand soleil
merci pour les recettes surtout celle du gâteau avec les petits beurre maman le faisait régulièrement et je n'avais plus la recette
bonne journée