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GUIMAUVE MAISONRetourner vers Cuisine et spécialités de votre région
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GUIMAUVE MAISONvoici la recette :
1 et 1/2 tasses ( 300 g ) de sucre 1/3 tasse ( 80 ml ) d'eau chaude 1 cuillère à thé d'extrait de vanille, je n'avais pas d'extrait, j'ai mis à la place de l'extrait aromatique de réglisse 5 cuillères à thé de gélatine neutre, ou 5 feuilles 1/2 tasse ( 125 ml ) d'eau froide Tapisser d'une pellicule plastique une moule de 9" x 13 " ( 23 cm x 33 cm ), puis le vaporiser légèrement d'huile. Dans un bol, fondre le sucre dans l'eau chaude et ajouter l'extrait de vanille. Dans un autre bol, faire gonfler la gélatine dans l'eau froide 3 à 4 minutes Faire fondre complètement la gélatine au micro-ondes puis l'ajouter au sucre fondu Battre environ 10 mn au batteur électrique ou jusqu'à ce que le mélange ait la texture d'une meringue molle Étendre la guimauve dans le moule et laisser prendre une dizaine d'heure à la température ambiante À l'aide d'un couteau huilé, couper la guimauve en carrés et la rouler dans le sucre à glacer avec le colorant jaune la jaune guimauve dans l'assiette et le bocal et dans le gros bocal (anciennement choucroute) facile mais un peu long d'attente pour les petits
Re: GUIMAUVE MAISONtu as raison Biqui, pour l'instant ce n'est que pour moi, mais Jean Paul mon fils, vient ce WE, je pense qu'il va apprécier, la prochaine fois, je fais avec de la vanille
Re: GUIMAUVE MAISON
oui, mais il y a beaucoup de personnes qui n'aiment pas le goût avec aussi des gouttes d'huile essentielle d'orange, de citron, de la bergamote, de la menthe, de la mandarine, du pamplemousse etc...
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