aujourd'hui fête du travail
bonne fête aux Saint Ache, Saint Acheul, Saint Andéol, Saint Arige, Saint Asaph, Sainte Berthe, Saint Blandin, Sainte Florine, Saint Jérémy, Saint Marcou, Saint Orens, Sainte Panacée, Saint Quiriace, Saint Sigismond, Saint Sigismonde, Saint Théodard.
En mai, fais ce qu'il te plaît.
Au premier mai, fleurit le bon muguet.
Du mois de mai la chaleur, de tout l'an fait la valeur.
Si rosée et fraîcheur en mai, vin à la vigne et foin au pré.
Mai pluvieux, marie le laboureux.
Mars aride, avril humide ; mai le gai, tenant des deux, présage un an plantureux.
Bourgeons de mai, remplit le chai.
Au mois de mai, blé et vin naît.
Au mois de mai, le seigle déborde la haie.
Pluie en mai fait, beau tout ou tout laid.
Rosée de mai, verdit les près.
Rosée en avril et mai, rend août et septembre gai.
La rosée du mois de mai, rend le laboureur gai.
Petite pluie de mai, tout le monde est gai.
Ayez la fièvre au mois de mai, vous serez, tout l'an, sain et gai.
En avril nuée, en mai rosée.
Avril frais pain et vin donne, mai trop frais moissonne.
Brouillard en mai, bientôt il pleut, ou gèle plus qu'on ne le veut.
Mai clair et venteux, fait l'an plantureux.
Le temps est vite réchauffé, par les doux rayons du soleil de mai.
Le temps est réchauffé, par la lune de mai.
Rosées du mois de mai, rendent le mois d'août gai.
Brouillard en mai bientôt pleut, ou gèle en mai plus qu'on ne veut.
S'il pleut premier mai peu de coings, s'il pleut le deux tu n'as plus rien.
Qui a la fièvre au mois de mai, le reste de l'an vit sain et gai.
Au blé mai donne soin, tout comme juin au foin.
Frais mois de mai et chaud juin, nous assurent pain et vin.
En mai rejette le sarrau, et la capète et le manteau.
S'il pleut à la Trinité, la récolte tombe à moitié.
Au mois de mai, il faudrait qu'il ne plût jamais.
Rosée du mois de mai, gâte tout ou ranime tout.
Le blé sera fort mal nourri, si mai ne voit sa fleur et son épi.
De la pluie le premier jour de mai, ôte aux fourrages leur qualité.
Quand il pleut le premier jour de mai, les vaches perdent la moitié de leur lait.
Quand il pleut le premier jour de mai, les fourrages rendent amer le lait.
À découvrir sur le site https://www.mon-poeme.fr/dictons-mois-mai/
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article3498
https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article7708
Quiche au saumon et aux courgettes
Une quiche onctueuse au saumon et aux courgettes, parfaite pour un dîner léger et savoureux.
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajoutez les courgettes coupées en dés pour 4 minutes.
Dans un plat à quiche, étalez la pâte brisée et piquez la à l'aide d'une fourchette. Faites la précuire 5 minutes au four th 5/6 (160°).
Sortez la pâte du four puis étalez sur le fond les légumes et le saumon coupé en dés.
Dans un bol, battez les oeufs puis ajoutez le mascarpone, le basilic ciselé et la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
Verser cette préparation sur la quiche et enfourner 45 minutes th 6 (180°).
Ma liste de course pour 4 personnes :
1 pâte brisée, 300 g de saumon en filet (frais ou surgelé), 1 oignon jaune, Dés ou tranches de courgette surgelés, 2 cs de basilic ciselé, 150 g de mascarpone, 3 oeufs entiers, 10 cl de crème fraîche, Huile d'olive, Sel, Poivre.
Dorade mijotée au lait coco - le plat de poisson que vous allez adorer
Un nouveau plat léger et parfumé qu'on vous propose aujourd'hui : la dorade au lait de coco. Garnie de légumes, vous n'aurez plus qu'à accompagner le tout de riz ou de pommes de terre. Des saveurs ensoleillées qui permettront à toute la famille d'intégrer davantage de poisson dans ses menus quotidiens. D'ailleurs, vous écrirez "dorade" ou "daurade" vous
Ingrédients pour 4
40 cl de lait de coco
10 cl eau
400 gr de dorade (poisson à chair ferme)
2 tomates
1 poivron vert
2 oignons
1 pincée de riz or (ou safran)
jus de 2 citrons verts
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
5 gr de coriandre fraiche
Matériel
Sauteuse
Presse citron
Couteau
Préparation
Verser le jus de citron sur la dorade. Saler, poivrer et mettre au frais 30 minutes.
Couper les tomates et les poivrons en petits morceaux. Peler et couper les oignons en morceaux. Couper quelques tranches du poivron dans la largeur pour faire des fleurs.
Verser la moitié de l'huile d'olive dans une sauteuse et saisir les tranches de poisson marinées pendant 2 minutes de chaque côté sur feu vif. Débarrasser et réserver.
Verser le reste d'huile d'olive dans la même sauteuse et faire revenir les oignons pendant environ 3 minutes à feu moyen/fort.
Ajouter ensuite le poivron et les tomates et faire revenir le tout pendant 3 minutes environ à feu moyen/fort.
Verser le lait de coco et l'eau dans la sauteuse. Ajouter le riz or et remuer le tout pendant 2 à 3 minutes à feu moyen/fort. Ajouter la coriandre ciselée et remuer.
Ajouter le poisson et laisser mijoter 15 à 20 minutes. Ajouter enfin la marinade au citron et laisser cuire 5 min de plus sur feu moyen.
N'oubliez pas de rectifier l'assaisonnement et de parsemer de coriandre ciselée au moment de servir. Vous pouvez accompagner le poisson avec du riz ou des pommes de terre.
https://www.ptitchef.com/recettes/plat/ ... id-1579682
Crinkle cake, le gâteau super croustillant et simple à faire - Laz Borek turc facile
Vous cherchiez une recette de gâteau facile et délicieuse qui ne nécessite (presque) aucune compétence en pâtisserie
Alors vous êtes au bon endroit 
Le gâteau croustillant "Crinkle Cake" est la solution parfaite pour satisfaire votre envie de sucré en un rien de temps. Avec son appareil savoureux à la vanille, cette recette vous rappellera presque une préparation pour pain perdu, mais dans une version encore plus croustillante et gourmande. Et le meilleur dans tout ça Cette recette nécessite des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine Ingrédients pour 10
moule carré 22 cm
1 paquet de feuilles filo (ou feuilles de brick)
100 gr de beurre (fondu)
2 œufs
240 ml de lait
100 gr de sucre
1 c. à café d'extrait de vanille
40 gr de pistaches
Sirop:
100 gr de sucre
120 gr d'eau
Coût estimé: 2.98€ (0.3€/part)
Matériel
Moule carré de 22x22 cm
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Découper les feuilles de filo pour qu'elles fassent la même largeur que le moule, puis les froisser en ramenant le haut et le bas vers le centre (voir photo).
Placer les feuilles froissées côte à côte dans le moule. Mettre au four pendant 10 minutes à 180°C.
Badigeonner de beurre fondu sur toute la surface et remettre au four 10 minutes, toujours à 180°C.
Pendant ce temps, préparer l'appareil de type pain perdu: mélanger les œufs, le lait, le sucre et la vanille.
Verser le mélange dans le moule uniformément. Faire cuire 30 à 35 minutes au four à 180°C.
Pendant ce temps, verser l'eau et le sucre dans une casserole et mélanger. Placer sur feu moyen et laisser le sucre se dissoudre et le sirop épaissir.
Sortir le gâteau du four et verser le sirop uniformément par dessus.
Hacher (ou concasser) les pistaches puis les parsemer par dessus.
Et voilà, votre gâteau est prêt
https://www.ptitchef.com/recettes/goute ... id-1579746
s: 
